Carcasas

Carcasa de pollo ( los huesitos con carne que nos sobran de la • zanahoria • papa • morrón (locote) • tomate • cebolla grande • media papa grande • cebolla de verdeo(cebolla en hoja) • zapallo • choclo en lata (o el que tengan en casa) • agua caliente • Fideitos Cortadito ( o el fideo sopero que elijan •

carne de pollo cocida y cortada en cubitos • cebolla chica • morrón • papas grandes • sal y pimienta y leche • queso rallado • aceite • leche + 1 cda almidón de maíz

Cebolla de verdeo • (a elección) Pollo cocido o bacon • Fideos de ramen o pho • Miso • Sriracha • Aceite de ajonjolí • Mirin • Salsa de soja • Puerro (parte blanca) • (para topping) Zanahoria • Carcasa de pollo • Morrones rojos •

carcasas de pollo • ajo • Salsa de tomate • zanahoria rallada • Sal y pimienta • comino • pimentón • paprika • arroz

Pavita • Frutos secos • Ciruelas • morrón • Panceta o jamón • de manteca • Sal, pimienta, tomillo, laurel • Whisky en jeringa para adobar • Puerros • ajos en láminas • zanahorias • caldo •

pimiento verde (o 2 pequeños) • ajo • pollo (un pollo entero sin la carcasa o 400 gr de pechuga) • Arroz redondo (de risotto) • Medio vaso de tomate frito • pimiento choricero • avecrem de pollo (con 1200ml de agua) • Un poco de colorante alimentario • Sal y pimienta

espinaca • Perejil • cebolla verdeo • zanahorias • Zapallo • Carcasa pollo

carcasa de pollo • pechuga • choclo amarillo • verduras (opcional) • papa mediana • ajos • laurel • sopa de pollo con fideitos • crema • Crutones • agua

muslos de pollo • alas de pollo • carcasa o rancho de pollo • morrón verde • cebollas medianas • ajos • Sal, aceite & condimentos

carcasas de pollo(o otra parte yo tenía eso) • zapallito verde 🥒 • cebolla • papa 🥔 • apio • tomate 🍅 • cebolla de verdeo • calabaza • zanahoria 🥕 • espinaca unas hojitas • ajo

carcaza de pollo • los menudos del pollo, o no • zanahoria • lo verde de una cebolla de verdeo • cebolla chica • albahaca fresca • ajos enteros y pelados • pimiento rojo • pimienta negra en granos (a gusto) • caldito de verduras y sal con hierbas o sola

conejo, carcasa y partes no utilizables • lts de agua • cebolla • zanahoria • ajo • Pimienta en grano, laurel

agua • Carcasas de pollo • Cebolla verdeo • 🎃 calabaza una chica o mitad de grande • verdura(opcional)

langostinos grandes • Blanco de puerro • sal, pimienta negra, aceite de oliva • Limón • Crema de leche • Carcasas de langostinos • Jengibre en polvo • Yemas de huevo • Azúcar • Sal • Gelatina • Azúcar •

Carcasa de pollo • zanahorias • apio • radaja de zapallo • puerro • caldo de verdura • cebolla • Pimienta a gusto

Yo uso caracu, osobuco • Carcasa de pollo(opcional) • Zanahoria • Apio • Zapallo medio • Papas • Zapallito verde • Brócoli • Repollo medio • Batata • choclos • Caldo •

pechuga o carcasa de pollo • papas • Queso fresco o cuartirolo • Nuez moscada, sal, pimienta, ajo (cocido) • huevo • Rebozado:Pan rallado, avena gruesa, harina

Carcasa de pollo • Cebolla • Zanahoria • ajo • Laurel, sal, pimienta • lts Agua

carcasas de pollo • puerro • cebollitas de verdeo • apio • zanahoria • cebolla • agua • Sal • pocillo chico de arroz tipo Carolina

Carcasa de pollo o pollo en trzos • apio • cebolla de verdeo • perejil • orégano (tengo plantitas en el patio) • zanahorias ralladas • zapallo anco • papas • barata • zapallito • Caldito de verduras • Vitina •

Carcasa de pollo sin piel • Puerros • Cebollas • Zanahorias • Apio • puerro • apio • Laurel • Perejil

Carcasa de pollos patita o rabos • Pan rallado • Queso rallado • Condimento provenzal sal pimienta y ají • Aceite • Huevo

patas, 4 muslos y 2 carcasas de pollo • cebollas grandes • zanahorias medianas • morrón rojo • morrón verde • ajo • laurel • harina común • leche • huevos duros • Sal, pimienta y nuez moscada

carcasa de pollo • crema de leche • cebolla • ajos • saborizante de gallina • salsa de soja • sal a gusto • aceite de girasol

Arroz • Camarones (cocidos y pelados) • cebolla • morrón • tomates perita • zanahoria chica • Caldo (hecho con las carcasas de camarón, opcinal) • Cilantro • Sal, pimienta y aceite de oliva

Relleno : • Pollo (yo use una pata muslo y una carcasa) • Cebolla blanca • Cebolla morada • Morrón rojo • Ajo • Papá • cucharada grande(opcional) Crema • (opcional) Queso crema • grande (opcional) Ricota • tapas de empanada • a gusto Condimento

para la masa: • harina 000 • huevos • sal • aceite • agua apenas tibia • para el relleno: • carcasa de pollo • menudos (opcional) • zanahoria • cebolla de verdeo, lo verde • cebolla •

carcasa de pollo • lts de agua

Los menudos de un pollo de campo • La carcasa troceada de un pollo de campo • Aceite de oliva • cebolla picada • morrón verde picado • tomate picado • Sal pimienta • pimentón • orégano • ajo picados • Cuartos de limón para rociar (optativo) • Queso para espolvorear (optativo) •

ajo bien picada • ají molido • tomate picado • extracto de tomate • caldo de gallina • caldo de verduras • pollos troceados sin carcasa