FILETE DE 3 A 4 CMS DE GRUESO, CHIPOTLE AHUMADO ENVASADO, CHICA DE MANTEQUILLA ACREMADA, CHAMPIÑONES PARTIDOS EN PEDAZOS GRANDES, AJO PICADITO, BRANDY, COGÑAC, O VINO, POCO DE CALDO DE RES DESGRASADO, ACEITE DE OLIVA EL NECESARIO, SAL ENTERA, PIMIENTA