Pastel alfombra roja
CAMPURRI @maria1960
PASTEL DE ARROZ Y CARNE CON FRUTOS SECOS SU PRESENTACIÓN ES LO MEJOR AUNQUE SEA SENCILLO DE REALIZAR, TODO QUEDA CUBIERTO DEE FRUTOS ROJOS.
Pastel alfombra roja
PASTEL DE ARROZ Y CARNE CON FRUTOS SECOS SU PRESENTACIÓN ES LO MEJOR AUNQUE SEA SENCILLO DE REALIZAR, TODO QUEDA CUBIERTO DEE FRUTOS ROJOS.
Paso a paso
- 1
EN UNA SARTEN PON LA MANTEQUILLA CON LA CARNE PARA QUE SE FRIA, POR OTRO LADO PON EL ARROZ EN EL CALDO DE VERDURAS A COCER 15 MINUTOS.
- 2
CUANDO LA CARNE SE ESTE DORANDO AÑADE LOS CHAMPIÑONES, LA CEBOLLA, EL PIMIENTO, TODO BIEN PICADO Y LA NATA LIQUIDA ASI COMO LOS FRUTOS SECOS Y EL VERMOUTH DEJA QUE TODO SE REDUZCA.
- 3
EN UN CUENCO MEZCLA LA CARNE CON EL ARROZ BLANCO, EL QUESO, Y SAL AL GUSTO DALE VUELTAS. AÑADE LOS DOS HUEVOS BATIDOS Y MEZCLA QUE QUEDE UNA PASTA.
- 4
EN UN MOLDE RECTANGULAR PON UN POCO PAPEL DE ALUMINIO PARA CUBRIR. AÑADE POR ESTE ORDEN: LAS GROSELLAS Ó FRUTOS ROJOS QUE QUIERAS, DEJA UNAS POCAS PARA EL ADORNO. LA MERMELADA DE FRESAS UNA CAPA FINITA.
- 5
LA MEZCLA DEL ARROZ LA CARNE QUE HEMOS ELABORADO ANTES. PONLO EN EL HORNO DURANTE 15 MINUTOS A 180ºC. DEJA ENFRIAR UN DIA EN LA NEVERA
- 6
DESMOLDA EN UNA BANDEJA Y SI FALTA POR CUBRIR ALGUNA ZONA DELA PARTE SUPERIOR HAZLO CON LAS GROSELLAS QUE GUARDAMOS. ADORNALO CON LAS HOJAS DE LAUREL EN UNA ESQUINA.
- 7
SI PUEDES PON LA BANDEJA DONDE LO VAS A SERVIR 5 MINUTOS EN EL GRILL DEL HORNO LE DARA UN TOQUE DE CALOR AL PLAATO AUNQUE SE SIRVE FRIO.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CAMPURRI le encantará ver cómo quedó.
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