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cola de res limpia y troceada, chiles guajiros desvenados, chiles puya desvenados, chiles de árbol secos sin desvenar, chiles anchos desvenados, ajo, cebolla mediana en cuartos, zanahorias en rodajas, elote desgranado, chícharos limpios, sal, agua
1.5 horas
6 tazones
Jose Lopez (Chef Antoche)
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cola de res en pedazos, Harina, cebolla picada, tomates rallados o puré de tomate, ajo, pimiento cortado, papas, zanahoria cortadas, vino tinto, laurel, caldo o agua, sal y pimienta
1 h 30 minutos en total
4 raciones
Rosa Padrón Argentó
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cola de res cortada en pedazos, celery (apio España), las hojas verdes de un ajo porro, ajos machacados, para el sofrito, cebolla pequeña, La parte blanca de dos ajo porros, cebollines (cebolla tierna), pimentón rojo, puré de tomate o tomates de perita rallados, Para la sopa, jojotos cortados en ruedas (maíz tierno,)
1 hora en olla a presión
12 raciones
Rosa Padrón Argentó
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rabo de res cortado, cebolla cortada a cuadritos, troncos de apio (celery) cortados, ajo machacados, zanahorias cortadas en ruedas, papas cortadas, tomillo, laurel (0 cualquiera hierba de su preferencia), vino tinto, caldo o agua, sal y pimienta
1 hora en olla a presion
6 raciones
Rosa Padrón Argentó
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Carne de res para deshebrar, Zanahoria, Papa, Ejote, sal de ajo, consomé de res, Diente de ajo, 𝓒𝓸𝓬𝓪-𝓒𝓸𝓵𝓪 de 2 litros para acompañarla con la(s) receta(s) (Preferible), cebolla, tomate, chile pimiento, sal
1 hora
1-6. Depende la cantidad que uses
Gympollin
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rabo de res, apio (celery), zanahorias, cebollas, ajo, orégano, romero fresco o una cucharadita de hierbas secas, caldo. Res, pollo o vegetales, vino tinto, sal y pimienta, papas (patatas), aceite
3 horas más o menos
6 raciones
Rosa Padrón Argentó
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alubias blancas en remojo de la víspera, cola de rape mediana, ajo, almendras, c.p. pulpa de ñora, vino blanco, laurel, pimentón, vinagre, jamón serrano, Harina de garbanzos y cúrcuma
3 horas
1 ración
Toni Martín
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cola de res (oxtail) trozado, Aceite de oliva, Cebolla, Zanahoria, Morrón, Zapallo italiano, Ajo, Caldo en polvo de Carne Gourmet, Romero, Pimienta, Vinagre blanco, apio
40 minutos
4 a 6 raciones
Tántele Rojas
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berenjena mediana tatemada, sin piel y cortada en tiras largas o cubos, salsa de tomate, de Cola-Cola, azúcar, salsa de humo, sal , pimienta, cebollas cabezonas cortadas en láminas delgadas, Carne de res molida o picada a cuchillo como es mi caso sazonada con sal a su gusto, Queso doble crema, Pan para sándwich, Salsa de ajo casera de mi recetario
Natalie camargo
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tamaño mug de arroz, tamaño mug de agua, tamaño mug de gaseosa cola negra, colmada de aceite, pasas, Nueces, almendras y pecanas peladas y picadas, fideo cabello de ángel, ajo triturados, sal, azúcar, carne de res, cebolla grande
1h a 1h 30 min
4 personas
Lizzie Aguirre
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Costilla de Res, Ajo, Pimentón, Tomate Maduro, Cebollita Verde en, Refresco de cola (Coca-Cola, pepsi, etc), Aliño en polvo, Culantro en polvo (Esencial ingrediente),, Caldito de costilla y Sal, Azúcar (Si es morena mejor, yo no encontré, Pasta de Ají dulce. (También es importante en la receta
2 hrs
4 Porciones
Juan Carlos Rincon Bracho
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butifarras, cola de rape medianas, gambas, cebollas, pimiento verde italiano, c.s. tomate concentrado, c.p. pulpa de ñora, vino blanco, fondo de pescado, Harina y cúrcuma, almendras crudas, pan de barra finas
2 horas
6 personas
Toni Martín
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cuete de res en trozos, lata refresco de cola de 300, zanahoria baby, cebollita de cambray, tocino, ciruelas pasa deshuesadas, aceitunas deshuesadas o rellenas, tamarindo, salsa inglesa, azúcar mascabado, caldo de res, mezcla de especias dulces (entre mis publicaciones la encuentras)
Lily Glez. Caraza
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