Diabetic

harina de almendras • queso rallado • mantequilla de leche • huevos pequeños enteros • queso blando • Sal y Anís a gusto

avena instantánea mixeada • cacao en polvo puro • huevo • leche descremada • Frutillas u otra fruta a gusto • Yogur tipo griego natural sin azúcar

cúrcuma en polvo o 1 cm fresca • jengibre fresco rallado o 1/4 cdita jengibre en polvo • pimienta negra • limón exprimido • miel de abeja pura • propóleo o glutamina con propóleo (en farmacias)

huevo • soperas yogurt griego o natural • soperas harina de quinoa, almendras o coco • polvo de hornear

grande • soperas de HARINA INTEGRAL • soperas de AVENA neutra • sopera de Cacao • (té) de polvo de hornear • soperas de leche descremada • soperas de aceite a elección • Edulcorante a gusto • Esencia de vainilla (opcional) • Canela (opcional)

huevo • leche descremada (1 taza) • avena integral (1/2 taza) • espinaca cruda (2 tazas) • aceite de oliva refinado • sal yodada (opcional) • Sustituir la leche animal por bebida vegetal de preferencia • Obviar la sal o disminuir su ingesta en individuos hipertensos • La avena puede sustituirse por otra harina de preferencia, un mix de harinas o una con certificación libre de gluten • Se puede retirar el huevo reemplazandolo por 1 cdita de psyllium o 1 cda de linaza/chía molida + 4 cdas de agua, reposando 10-15 minutos

quinoa cocida o 3/4 en crudo • huevo • sal y pimienta • cebolla • cebollita de verdeo • queso ricotta descremado s/sal • ajo • avena integral extra fina • aceite de oliva refinado (para freír) o aceite de aguacate • La quinoa puede reemplazarse por cualquier otra legumbre a elección como poroto, lenteja o garbanzo • Se puede reemplazar la avena optando por harinas sin TACC como la de garbanzos o quinoa • El queso ricotta mejor si es descremado, para menor aporte graso •

latas pequeñas de atún al agua o aceite (bien escurrido) • aguacate mediano • zanahoria mediana • tomate mediano • locote/pimiento amarillo, rojo o verde mediano • Zumo de un limón • Semillas de sésamo o mix de semillas • aceite de oliva extra virgen • tortillas integrales o pan árabe • sal yodada

copos de avena integral instantánea • fruta a elección (banana, manzana o pera) • canela en polvo (opcional) • almendras trituradas o semi trituradas • leche descremada • Endulzante a base de Stevia a gusto • uvas pasas • Optar por leche sin lactosa o alguna bebida vegetal de elección • La leche se puede reemplazar por yogur, al cocer la avena en agua y luego mezclarla con el yogur que puede ser natural, griego, sin lactosa o alto en proteínas

huevo • yogurt entero natural de 200 gr • harina de avena u otro tipo • polvo de hornear (opcional para darle volumen) • sal yodada • aceite de oliva refinado para el cocinado • Si quieres aportar más proteína, puedes reemplazar el yogurt natural por yogurt griego o con alto contenido proteico; o si deseas menos contenido graso, optar por un yogurt natural descremado o light • Intolerantes a la lactosa pueden utilizar yogurt SIN LACTOSA • El huevo reemplazar por 1/4 taza de puré de banana, esto le dará un toque dulce • Si tu opción es consumir los blinis con algo salado puedes optar por 1 cdita de goma xantana disuelta en 50ml de agua o 1 cda de linaza/chía molida hidratada en 3 cdas de agua • Podemos obtener Blinis SIN TACC al reemplazar la harina de trigo por un mix de harinas, por ejemplo, 24g almidón de maíz + 20 gr fécula de mandioca + 36g harina de arroz o alguna harina sin TACC

huevos • leche descremada • Edulcorante a gusto (yo use 5 cucharaditas) • Esencia de vainilla a gusto

huevos • queso crema descremado • coco rallado sin azúcar • esencia de vainilla o coco • Endulzante a base de Stevia a gusto • Mermelada sin azúcar c/n para decorar • Para disminuir el contenido graso se puede reemplazar el queso crema por yogur griego o yogur natural de uso culinario • Se puede optar por dulce de leche para acompañamiento, la marca "Los Nietitos" incluye un dulce especial para diabéticos, sin azúcares agregados, reducido en calorías, sin grasas ni colesterol

huevos poché o escalfado • pan de molde integral con semillas tostado • jamón crudo o cocido, de pavo o pollo • Verdeo para decorar • Ghee c/n (ver receta de elaboración en el perfil)

coco rallado (1/2 taza) • azúcar (1/4 taza) • yemas • claras • nueces picadas (1/4 taza) • harina integral o harina de avena • esencia de vainilla • El azúcar reemplazar por endulzante a base de Stevia, ideal en polvo • Los frutos secos pueden ser: almendras, nuez mariposa, maní o cualquier otro a elección • Se pueden combinar los frutos secos si se desea • La harina integral o avena se puede sustituir por harina de coco o alguna otra harina con certificación libre de gluten

uvas pasas (1 taza) • almendras (remojadas en agua durante 2 horas) • coco rallado (1/2 taza) • avena con certificación libre de gluten (1/2 taza) • canela molida • Las frutos secos pueden incluir también nuez mariposa o maní • Las pasas pueden reemplazarse por alguna otra fruta deshidratada • Las almendras pueden ser procesadas con o sin la cáscara

harina leudante • leche • Aceite • Ralladura de naranja • Jugo de naranja • Manteca • edulcorante • huevos

Harina de maíz preferentemente pre hervida • claras y 2 yemas de huevo • cebollas medianas o 1 grande • leche descremada, sin lactosa o leche de soja • queso light • aceite de Canola o de oliva • sal marina

harina leudante • agua • aceite común • huevo • miel de caña (miel negra) • cdta. Bicarbonato de sodio

choclo • queso paraguay o moozarella • cebolla grande • Leche

harina sarracena • maizena • edulcorante • polvo de hornear • goma xantana • huevos • aceite de girasol o de oliva • leche • azúcar vainillado • esencia de vainilla

galletitas de vainilla sin azúcar • galletitas al agua sin sal • jugo de naranja • queso crema (común o light) • claras • yemas • sal • stevia (4g) • Extracto de vainilla • Ralladura de 1/2 limón • Jugo de 1/2 limón • mermelada light •

zapallitos de tronco • morrón colorado • cebollas medianas • ajos • carne picada de primera calidad bien magra • puré de tomate grande • Condimentos orégano, comino, ajís molido, sal y perejil fresco • Queso romanito en hebras cantidad a gusto

Harina de avena • Cacao amargo (sin azúcar) • Bananas • Huevos • Polvo de hornear • Edulcorante liquido (ver proporción en polvo) • Frutos secos • Vainilla • Leche

Discos de empanada para horno • membrillo/batata Orieta sin azúcar

harina integral • cacao amargo • colmada de polvo para hornear • huevo • endulzante • Leche • Es esencia de vainilla • sal • Nueces picadas