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filet de mero, jugo de lima, Aceite de oliva, Cantidad a gusto de ralladura de lima, tomillo y orégano fresco, Pimentón ahumado, ají molido, sal y pimienta
Natalia Carolina Orazi
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filet de mero, papa, tomates, zanahoria, cebollita de verdeo, cebolla, de pimiento rojo, de pimiento verde, repollo, perejil, aceite de girasol, vino blanco
Memo de Vernazza
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filet de Mero, aguacate o palta grande, tahini o (pimentón ahumado), jugo de limón, ajo, aceite de oliva, manteca, pimienta de molinillo, mix de semillas, sal
Fabio Talibs
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filetes de pescado de carne dura (corvina blanca, salmón blanco, mero, etc), acelga bien fresca (solo las hojas), limón, aceite de oliva, sal marina (o la que tengas), pimienta negra a gusto, mix de hierbas provenzales (orégano, romero, tomillo, pereejil) secas
20 minutos
2 raciones
martalhanna
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Para el fumet :, Parte verde del puerro, pimiento verde, zanahoria, tomate 100 ml de vino rancio, cabezas y pieles de gambas, Para el guiso :, filete de mero a trozos, sepia sucia con la melsa, gambas langostineras, patatas medianas, puerro parte blanca
60 minutos + el fumet
4 raciones
Antonio-José
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de pulpo de 1 kg aproximado, Agua suficiente, Ajo, cilantro, ajíes verdes y rojos, Sal de piedra, cebolla moradas, filete de mero o cualquier pescado blanco sin espinas, pimentón rojo y verde grandes
2 horas
8 raciones
Victor Manuel Barreto Bolaño
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filete de Mero FRESCO, en trozos de 4” sazonados, ajo majados, ajos fileteado (presentación), picaditos de cebollina, vino blanco, tomates peritas licuados, cilantro picadito, Ají de panca en polvo o pasta (paprika si no lo consigues), ajíes amarillos peruanos (no tiene sustituto) majados en mortero, aceite achiotado, zuchinni en medias lunas (opcional, no es de la receta tradicional), Sal y pimienta
carunovi
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Filete de Mero., Platano Verde., Cebolla Morada., Apio., Puño de Cilantro., Vinagre de Manzana., Zumo de Limón., Ajie Morrón., Ajo., Aceite de Freir., Tomillo., Orégano.
20 minutos
1 ración
Chef Oso Panda
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mayonesa, pepinillos pequeños, ajo en pasta, mostaza, alcaparras, finas hierbas, vinagre, filete de mero cortado en bastones, Aceite para freír, cubito de ajo, orégano, Sal y pimienta
30 minutos
6 raciones
yederlin-recetas
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