Gallinetas

filetes (aprox. 150g cada uno) Gallineta (cabracho) • Mantequilla • Pimienta negra recién molida • Sal • Perejil

trozos de gallineta fresca • patatas grandes • cebollas • ajos troceados • tomate triturado • fumet de pescado • arroz redondo • langostinos frescos • pota • Aove • pimentón dulce • sal

(aprox. 90g cada uno) Lomos de gallineta • Limón • Perejil • Sal • Pimienta • Alcachofas frescas • (para el agua) Limón • Vino blanco • Aceite de oliva • Ajo tierno (opcional) • Huevo • Aceite de girasol (o de oliva suave) •

filetes de gallineta • cebolla de Figueras • cebolla caramelizada • maizena • caldo de pescado • azafrán (dos sobres)

gallinetas • miel • salsa de soja • limas • trozo de jengibre • ajo • Aceite, sal y pimienta • Para el puré de patatas • patatas medianas • Sal y pimienta • mantequilla • leche

filetes de gallineta • cebolla mediana • Albahaca • tomate triturado • tomate frito • Puñado de gambas congeladas. (cantidad al gusto) • de caldo de verduras o pescado • Sal

gallineta • langostinos cocidos y pelados • puerro (parte blanca) • zanahoria mediana • cebolla pequeña • huevos • nata para cocinar • salsa de tomate casera o tomate frito • Sal y pimienta • Aceite de oliva virgen extra • Mantequilla y pan rallado para el molde (apto para microondas)

gallineta • gambas congeladas • cebolla • ajo • vino blanco • caldo de fumet • Aceite y sal • maicena • Perejil fresco picado

filetes de gallineta

filetes de gallineta • huevos • nata 200 ml • tomate frito 100 ml • Sal • Pimienta • langostinos cocidos y pelados para decorar • salsa rosa para decorar

gallineta (u otro pescado) • jamón serrano • Salsa de soja dulce • Pimienta negra molida • Aceite de oliva

arroz De.O. Valencia • fumet de pescado • filetes de gallineta • habas baby congeladas • pimienta multicolor de molinillo • colorante • Aceite de oliva • Sal • Perejil picado congelado para decorar

filetes de gallineta • patata grande • arroz • ajo • rebanaditas de pan • c.p. de pimentón dulce • cúrcuma • hebras azafrán • vino blanco • Fondo de pescado

cuscús • berenjena • calabacín • calabaza • filetes de gallineta • caldo de pescado • berberechos o almejas • pimentón • cúrcuma o Ras el hanout • sal • aceite • pimienta molida

gallinetas limpias en lomos • Zumo de 1 limón • Aceite sal y pimienta • ajos • cuscús • caldo de verdura • Aceite sal y pimienta • pimiento rojo • pimiento amarillo • pimiento verde • calabacín • cebolla morada •

filetes gallineta congelado Bofrost • crema de soja o nata para cocinar • alioli • sal y perejil picado • 📜 Judías verdes salteadas

filetes de Gallineta • arroz basmati • tomates cherry • Albahaca (preferiblemente fresca) • tapenade • Vinagre

lomitos de Gallineta • Migas de Coliflor congelada • Cebolla • Ajos • Guindilla • Aceite y sal • Especias

filetes de gallineta • repollo o 400 gr • zanahoria • puerro • brócoli • pimiento rojo • ajo tierno • apio • jengibre • judías verdes • huevos • Sal y aceite •

filetes de gallineta • fumet de peix • patatas medianas • almendras tostadas • ajo • pan • Perejil • Langostinos • azafrán • guindilla fresca • c/p de pimentón dulce ahumado • laurel

Cebolla caramelizada • tomate de pera rallado • ajos • Mejillones • Fino • c/p de pan rallado

gallineta sin espinas ni cabeza • mejillones 🦪 • galeras pequeñas(opcional) • Maicena • Colorante alimentario • Sal y aceite • Perejil

filetes frescos de gallineta • gnocchi • aove • sal • Especias

Pisto tradicional • Perejil fresco • dientes de ajo • Aceite de oliva • filetes gallineta

gallineta • cebolla • Naranja • patata • Aceite de oliva virgen extra • Sal