champiñones frescos en fetas, morrón rojo pelado y sin semillas en tiras finas, cebolla en plumas, papas en trozos rústicos (cacheos, dicen en Galicia), ajo en fetas, perejil, unas pocas de ciboulette fresco picado fino, Pimentón ahumado, Pimienta negra recién molida, Sal lo necesario, Aceite de oliva lo necesario, tomillo para la cocción de la papa, manteca, para saltear los champiñones