Labneh

🌴 6 Majhūl o 10 a 12 si son de especies pequeñas, 🌴 40 g queso azul a temperatura ambiente, 🌴 4 cdas labneh o yogur griego, 🌴 12 pistachos naturales

🌱 1 taza de garbanzos ya hervidos y escurridos (*), 🌱 1 cdta comino molido, 🌱 2 cdas jugo de limón, 🌱 1 o 2 dentes de ajo rallados, prensados o muy picaditos, 🌱 1 cda tahini, 🌱 Aceite de oliva, virgen extra mejor, 🌱 Perejil picado, 🌱 Labneh (que es yogur natural entero drenado, dejo enlace por si quieren hacerlo casero), 🌱 Piñones, si los consiguen, tostarlos en el momento de la preparación, 🌱 Algo de agua para entibiar los garbanzos, en caso de que se prefiera consumir calientes o tibios

Leche entera (sachet, no de caja), Yogurt natural (no firme), Leche en polvo entera, Lienzo de algodón 50x50 centímetros aprox

🧄 3 o 4 calabacines según tamaño (900 gramos), 🧄 Un puñado de nueces troceadas groseramente, 🧄 ½ cdta pimentón rojo dulce o paprika, 🧄 300 g yogur natural entero, de preferencia casero. Mejor aún si es labneh (drenado), 🧄 1 diente de ajo, 🧄 8 a 10 hojas de menta o hierbabuena, 🧄 Al gusto sal, 🧄 3 cdas de AOVE

🌱 1 lata de garbanzos, 🌱 1 lata de granos de choclo, 🌱 1 zanahoria, 🌱 ¼ morrón rojo, 🌱 10 a 12 aceitunas negras, 🌱 Algunas alcaparras, 🌱 Labneh o yogur drenado

leche entera, yogur natural, aceite de oliva, pimentón , albahaca

yogur griego, sal, Aceite de oliva, pequeño de pan tostado, zumaque o sumac

Para la coliflor:, coliflor, aceite de oliva, cúrcuma, paprika, comino, zaatar, semillas de cilantro, panko, Sal y pimienta a gusto, Para el labneh, a 1 kilo de yogurt griego natural no endulzado

yogur natural, pimienta , hierbas provenzales, laurel, ajo molido, aove, sal

Labneh 2.0 (ver receta), Sumac/pimienta/paprika, Aceite de oliva, Sal

Zapallos Italianos, cebolla entera, Sal, Pimienta, Aji fresco (opcional), huevos, comino molido, menta fresca, perejil freso, ajo, Para Acompañar, receta de Labneh 2.0: Yogur Griego

pepinos árabes (de esos pequeños), lavan o 1 yogurt griego + 1 cucharada de ricota, Aceite de oliva, Sal, Pimienta, ajo picado fino, Hierbas frescas (elige una): Tomillo, menta, orégano, Jugo de limón, Ají verde

leche, yogurt Soprole o Griego. Natural y sin endulzar, Zaatar (opcional), aceite de oliva para conservar

yogur griego, sal, Perejil picado, Aceitunas negras, Pimienta negra molida

Labneh, Cacahuetes picados(vale cualquier otro fruto seco)

Mantequilla 1 dado, ajo, Porción de grelos congelados, de vaso de leche, Pimentón, Aove, Labneh(queso marroquí. Podéis hacer lo en casa), caldo cocido, Mejillón(mejor fresco)

yogur griego (procurad que sea de buena calidad y con bien de materia grasa), sal, buen chorro de un rico aceite de oliva, Aceitunas a vuestro gusto, pimentón dulce, Hierbas aromáticas frescas,.. yo puse perejil, menta y albahaca, era lo que tenía a mano

Receta de Labneh, Sal

Lechuga costina para la base del, Carne guisada o asada picada o desmenuzada, Cebolla morada en pluma, Ají (yo usé ají serrano rojo), Tomate en cubitos pequeños, Perejil fresco picado, Jugo de limón, Palta en gajos, Salsa para untar: Labneh 2.0 (Ver receta)

sémola, azúcar, ghee o mantequilla, labneh líquido o yogur griego, polvos de hornear, almendras peladas, azúcar, agua, Jugo de 1 limón, Opcional: 1 cucharada de azahar o de agua de rosas

berenjena cortada en rodajas, Salsa de tomate natural o tomate triturado, Cebolla, Carne molida, Sal, pimienta, canela, Perejil picado, Aceite de oliva, labneh o yogur griego, Cantidad a gusto de ají fresco, Ajo

yogur de leche de cabra, yogur griego natural, sal

labneh (VER MI RECETA), Mezcla de condimentos secos C/N. Yo usé: orégano, perejil, ajo, melisa, romero molido, mejorana, cúrcuma, tomillo y un poquito de ají molido picante, Aceite de oliva virgen C/N, Film de cocina y gomas

yogurt griego, aceitunas, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta, aceitunas arbequinas, galletas de centeno y de sésamo