Porotos Alubia • garbanzos • Mondongo • Arvejas frescas cocidas • cebolla 🧅. Zanahoria 🥕 opcional le da un toque dulce • 🍅 tomate. Una copita de vino mistela (opcional) • extracto de tomate. Sal, pimienta, pimentón y picante a gusto • papa que la corte en cuadradillos y la freí para luego ponérsela a la preparación cuando esté todo listo • limón • panceta Ahumada que le da un sabor genial • apio bien picado • carne de chorizo de cerdo puro