agua tibia, 110-115 grados, levadura seca activa, + 1/4 cucharadita de azúcar granulada, cantidad dividida, leche entera, calentada a 110-115 grados, yogur natural, calentado a temperatura ambiente, aceite de oliva, yema de huevo grande, sal, harina para todo uso sin blanquear (cucharada y nivelada a medida), mantequilla derretida (salada o sin sal)