Pata salada

aceite de dende (típico de Brasil), cebolla grande, patas de pollo, lata arvejas, lata puré de tomate, condimentos varios (detalle en fotos)

patas de cerdo (delanteras), cocción doble a olla a presión, condimentos como, sal ají molido, orégano y pimienta negra molida gruesa, molde donde prensarla unas horas, horas en la heladera

pata muslo, atado de hojas de albahaca (bien lavadas y secas), ajo, salsa inglesa, salsa de soja, agua

masa para tarta, tomate grande, huevo, pata de cerdo o jamón cocido, queso rallado, queso dambo feteado, trocitos queso azul (mucho no para que no invada), queso mantecoso, queso feteado a las finas hierbas ahumado

y 1/2 Kg de mondongo, patitas de cerdo cortadas al medio, panceta salada, cebolla, morrón, zanahorias, cuero de cerdo, lata de tomate, lata de porotos blancos, Sal, pimienta, pimentón, ají molido a gusto, Caldo

Relleno:, ✔1/2 pollo la parte de pata muslo o si te sobró pollo asado, ✔1 Lata choclo, ✔1 zanahoria opcional, ✔3 huevos, ✔Queso cremoso a gusto, ✔2 cebollas medianas, ✔Condimentos a elección, ✔3 cucharadas mostaza, ✔4-5 fetas paleta o jamón, ✔Sal y pimienta a gusto, Para la masa:

pollo (pechuga o pata y muslo) sin hueso, cebolla, zanahoria, papas, arvejas, curry, Agua caliente o caldo, Aceite C /N

harina 0000, huevo mediano, aceite, agua templada, sal, Manteca para pintar, pata y muslo previamente asado, papas medianas, ají verde, huevos duros, jamón cocido, zanahoria grande rallada

fideos secos, pata de pollo, palta Hass madura, mayonesa, ketchup, salsa de soja, sal

patas, pechuga, muslo, salsa de tomate, cebolla, cebolla de verdeo, ají, hongos, torrontes, Sal, Ají molido, Pimentón

Patatas (tipo patató), pata de Pulpo cocida, cuña de Mantequilla, Nata líquida, Huevo, c/p Pimentón dulce, Aceite de Oliva, Sal fina y Sal Maldon (en escamas)

sémola de trigo, agua, pata de pulpo cocido, pimiento verde italiano, Pimiento rojo (al gusto), cebolla, tomate, rulo de queso de Cabra (Mercadona), aceitunas negras deshuesadas, Cilantro, Cebollino, limón

garbanzos, pata de ternera, panza de ternera, mano de cerdo, chorizos, ajo, cebollas, limones, tomates, vinagre, café de comino, café pimentón dulce

ensaladilla rusa congelada, huevo cocido, atún en aceite, Tinte líquido color azul, Papel film, bollitos de perrito caliente (para las patas y la cabeza), Aceitunas para los ojos (yo las puse negras), Ajos encurtidos para lo blanquito de los ojos (yo como no los encontré, puse mayonesa), Salchichón para la lengua, Lechuga

ajo, pimiento verde italiano, cebolla mediana, zanahoria pequeña, judias verdes, pata hermosa de pulpo cocido, chirlas, calamar en anillas, perejil, cúrcuma, aceite de oliva virgen, Caldo de pescado (doble cantidad que de arroz)