Percas

filete de perca • cebolla • morrón chico • ajo • manteca • tomates • papel aluminio • queso mantecoso • jugo de limón

trucha arco iris o trucha marrón, salmon o percas güifaras (grandes) • cebolla • apio rabo • eneldo o perejil • sal y pimienta siempre groncha • Hasta aquí el ensamble • Desde acá la ecatombe • cebollas • papas

filete grande de perca • cebolla • bote pequeño de tomates triturados • curry • bote de leche de coco • guindillas al gusto (si gusta el picante) • azúcar • aceite de oliva • sal • pimienta negra

Perca del Nilo • Huevos • Harina • aceite

Pisto de verduras • Tomate • perca • aove • Sal marina integral con hierbas de Provenza • Orégano fresco

perca de 800 gr • Aove • rúcula • pimientos verdes • Sal con hierbas de Provenza

Perca grande • Garbanzos cocido • Cebolla dulce grande • Pimiento verde grande • Pimiento rojo • Berenjena mediana • Agua • Sal • Aceite oliva • harina • huevo

Perca • Sal y pimienta negra molida • Aceite de oliva virgen extra • guisantes • zanahorias • ajo • coliflor • Sal y pimienta negra molida • guindillas pequeñas • Aceite de oliva virgen extra

perca • pimientos de piquillo • cebolla • brandy • vino blanco • Sal • Harina • aove • huevo

perca hecho filetes pequeños • Harina • Huevo • Pan rallado • Sal • Aceite de oliva • Opcional: ajo en polvo y perejil

perca (pescado) de 370 gr • huevos • pan rallado • cebollas de Figueres grandes • aceite de oliva virgen extra • azúcar moreno integral • zanahoria gruesa • sal gruesa de roca • semillas de sésamo negro, (opcional)

patatas medianas • Perca, • Aceite • Ajo • Sal marina

perca grandecito • huevo • Sésamo • Cominos • Pimienta negra • Perejil • Sal • Aceite de oliva • Canónigos • aceitunas

perca • cebolla morada • maíz de lata • limas • cilantro fresco (las hojas) • Sal opcional • Hielo

filetes perca • langostinos cocidos • patatas • tomate • pimiento • cebolla • ajos • zanahoria • vino verde • Sal • caldo concentrado de verduras • Aceite de oliva virgen extra

Perca en filete, sin piel ni espinas • buen puñado de sal fina • limas • cilantro fresco • Salsa de ají picante • cebolla roja • batata grande

cebolla • tomates maduros • pimientos rojos • pimientos verdes • pequeño de coñac • Aceite • Sal • Pimienta negra molida • Tomate frito • ajo • perca

pescado (lubina, perca, dorada, corvina, langostinos...) • cebolla roja • limas • boniato • Cilantro fresco • ajo • chiles frescos • Kikos grandes • Apio (un trocito)

gambas, reservamos las pieles y las cabezas • Cebolla • Mejillones al natural • aceite de oliva • Brandy • agua • Aceite de oliva • Cebolla • Puerro • ajo • Tomate triturado, natural o en conserva • Pescado blanco cortado en tacos: merluza, perca, mero •