Perca a la plancha, con rúcula o pimientitos asados

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

La perca “ es un pescado blanco que aporta gran cantidad de proteínas y apenas grasas, por lo que es recomendable para personas que realizan dietas destinadas a combatir el sobrepeso.
Además, la presencia de potasio, favorece el buen funcionamiento del sistema nervioso.
Contiene vitaminas del grupo B, beneficiosas para prevenir la oxidación celular, aprovechar los nutrientes del resto de alimentos y el fortalecimiento del sistema circulatorio.” ( La vanguardia)
Interesante, verdad?
Pero no hay que consumirlo a menudo por si tiene restos de mercurio o pesticidas, que en todo caso, están en niveles mínimos, no peligrosos para la salud.
Disfrutad de esta delicia de los ríos!
El color de hoy, azul
#mineveraporcolores

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Ingredientes

10’
2 raciones
  1. 1 fileteperca de 800 gr
  2. Aove
  3. 2 puñadosrúcula
  4. 3pimientos verdes
  5. Sal con hierbas de Provenza

Paso a paso

10’
  1. 1

    Calienta a tope la plancha con un poco de sal. Cuando la sal esté tostada, echa un hilo de aceite y pon el pescado

  2. 2

    Tápalo con una tapadera o con papel de aluminio, durante unos 7 minutos. Dale la vuelta con cuidado, cuando ya esté tostadito por este lado. Parte el filete y sirve los platos. Echa un hilito de aceite por encima y un poco de sal.

  3. 3

    Si los pimientos no han quedado bien asados, dales un golpe de microondas, 3 minutos a máxima potencia, en un recipiente apto para microondas, y listo!

  4. 4

    BON PROFIT!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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@tesa.cuina
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Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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