Puré de papas (a razón de 1 papa /persona)preparado con Sal Marina de Soja y Jengibre y aceite de oliva • pechuga de pollo • chorizos de puro cerdo • morcilla (común o vasca) • cebolla morada • ají (para vinagre o amarillo) • puerro • espinaca, cantidad necesaria (para el puré) • condimentos, a gusto (recomiendo no agregar demasiados ya que el choriza y la morcilla aportan los suyos) • queso rallado, a gusto • Mozzarella, cant. nec