Presa ibérica de cerdo

entera de 900 gr de presa de cerdo ibérico, sin filetear, pimientos del piquillo, caldo de carne, Pedro Ximénez, Aceite de oliva virgen extra,, Cristales de flor de sal Maldon

grande de presa ibérica, unos 400 gr, carne picada de cerdo ibérico, cebolla, puerro, arándanos (frescos o secos previamente hidratados), piñones, buen foie a taquitos, aceite, sal, pimienta, cebolla, puerro

Carrillada de cerdo, setas laminadas, champiñones laminados, ibérica, patatas medianas, cebolla, Vino blanco, Caldo de pollo o carne, nata para cocinar, Aceite, Sal, Pimienta negra

cerdo (yo hice presa ibérica) pero valdría cualquier carne de cerdo y si es roja mejor, arroz (mezcla 3) valdría cualquier arroz, si es integral mejor, lechuga o ensalada de brotes verdes, sal rosa o especies, AOVE, vinagre de manzana

presa de cerdo ibérico, tomates, patatas pequeñas, Mix de especias picantes, Aceite de oliva, Sal

chipirones, calamares, langostinos crudos, presa de cerdo ibérica, cebollas, pimientos verdes, pimiento rojo, ajos grandes, arroz redondo, agua, Aceite, Sal

presa ibérica de cerdo, limón, cebolla, pimiento verde, ajo, cous cous, ras el hanut, mantequilla, aceite de oliva y sal

carne de pollo, pavo o de ternera, carne de cerdo (yo de presa iberica), piñones, uvas pasas, manzana golden, pan seco, Leche, Perejil picado , harina , sal y pimienta, Acompañamiento de salsa de manzana o de champiñones ( arriba os he dejado el enlace)

placas de canelones ( yo uso las de toda la vida del pavo las que se hierven ), aceite, ciruelas (opcional a veces se las pongo ), cebolla troceada en gajos, manzanas grande o dos más pequeñas troceadas y peladas, trufa rallada ( opcional ), ajo, tomates cortados en cuartos o 150 gr de tomate natural o 100 gr de tomate frito ( uso hilda), pechugas de pollo cortada en dados, carne magra de cerdo ( yo presa ibérica), jamón serrano o ibérico, laurel

canelones el pavo para hervir, pollo, carne de cerdo de la parte del cuello o presa iberica mejor, jamon serrano, cebollas o chalotas mas o menos yo las pongo a ojo cortada a cuartos, tomates cortado a cuartos, de 1/2 cabeza a una cabeza de ajos, coñac o brandy, vino blanco o cava, aceite, manzanas, trufas

filetes de solomillo ibérico (también lo suelo hacer con secreto ó presa ibérica, según lo encuentre en el mercado), peras tipo conferencia (son blanditas y dulces), cebolla, grande de nueces peladas, pasas, nata pequeño, confitura de arándanos (para decorar, es opcional), sal fina, sal gruesa (para la carne), pimienta negra molida, aceite de oliva virgen extra

LAMINA DE MASA QUEBRADA MIRAR ESTE ENLACE PARA HACERLA CASERA O UNA COMPRADA, LAMINA DE MASA DE HOJALDRE, CARNE PICADA MITAD TERNERA MITAD CERDO ( A MI COMO NO ME GUSTA LA TERNERA LE PONGO CERDO SOLO DE LA PARTE DEL CUELLO O PRESA IBERICA ), HUEVOS DUROS, CHORIZO IBERICO, AJOS, SAL Y PIMIENTA NEGRA RECIEN MOLIDA, HUEVO PARA PINTAR EL HOJALDRE