camarones grandes cocinados en agua hirviendo con sal. Enfriarlos en agua helada, mango cortado en cubos, pepino cortado en cubos, rábanos cortados en cuadritos, cebolla cortada en cuadritos, tomate cortado en cubos, limón extracto, mostaza, vinagre, ají picado, ajo picado, sal o a su gusto