pescado • Repollo o col finamente picado • Aderezo de aguacate: • aguacate • chile serrano • cilantro • Sal y pimienta • Salsa bandera: • Chile serrano • tomate 🍅 • cebolla • cilantro •

Aceite • cebolla picada • Ajo • carne en picada en cubitos • sal • Aliños(1 cucharadita de orégano 1/4 cucharada de comino) • caldo sabor a carne • zanahoria la mitad picada y la otra mitad rallada • pimentón en tiritas • apio picada • repollo troceado • arverjas (guisantes) •

lebranche fresco (300 gramos cada una) • Sal, aceite vegetal, 4 dientes de ajo y pimienta negra • De guarnición: Tostones preferiblemente, o arroz blanco y ensalada de repollo con mostaza miel

col, repollo, finamente rebanada y desinfectada • zanahorias limpias y ralladas • naranjas en gajos más 1 naranja el jugo y un poco de ralladura • de eneldo limpio, desinfectado y muy picado • aceite de oliva • sal y pimienta • piña picada, natural o en conserva

aprox salmón ahumado en caliente • aprox salmón enterrado • ensalada de papas • repollo de ensalada arrepollada • morrón rojo güifaro (grande) • tomates secos, mojados en aceite • del aceite de los tomates • sal marina con aceitunas secas • berenjena güifara • roquefort

Robalo con piel pero sin escamas de 400 a 500 gramos cada uno • salvia • aceite vegetal, 4 ajos y sal al gusto • Guarnición: Batata, aguacate (palta), y repollo (col) con mostaza miel

Paquete de bacalao de 12 os • repollo • cebolla picadita • bell pepper verde • huevos hervidos • maíz • ajo • aceite de oliva para cocinar (lo puedes sustituir) • Para el mangufongo • plata nos verdes

Masa: • Harina de trigo • maizena • aceite vegetal • sal • agua • Relleno: • jamón cocido cortado en bastoncitos • repollo cortado en tiras delgadas • zanahoria cortada en Juliana • raíces chinas germinadas • célery •

pescado sal pimentados • rectangulos de papel aluminio • cebollas moradas peladas y cortadas en cuatro • repollo chico morado partido en trozos grandes • papitas cambray moradas lavadas y seca • Adobo de Achiote: • achiote • vinagre de piña • mermelada chica de piña • ajo pelados y picados • orégano seco • mantequilla •

repollo • arenques o sardinas • ojarrasca de puerro • leche • bulgur • espárragos • mayonesa • ketchup

maíz pozolero • agua • hongos • consomé Knorr Suiza (cantidad dividida) • aceite (cantidad dividida) • chiles guajillo • chiles de árbol • agua • ajos • orégano seco • Para acompañar: • Repollo picado •

codillo • Comino • naranja • limón • cebolla • ajo • vino blanco • garbanzos • repollo • patata

tomates pelados • Col o repollo con 1/4 va bien • Pimientos verdes • apio • guindilla(opcional) • Sal

calabacín • pimiento rojo • aguacate • tomate • repollo • bacon en trozos • pepino • Sal • Pimienta • Zumo medio limón • Aceite de oliva • Tomillo

Repollo Morado • un repollo grande o 1/2 de uno chico • manzana roja o verde • cebolla • aceite de oliva • comino • Sal y pimienta • azúcar • aceto balsámico • Repollo de Brusela • repollos de brusela • mantequilla •

repollo • nabo • zanahorias • puerro • cebolla • apio • patatas • carne picada mixta • para la pelota: ajo perejil y huevo) • morcillo • Butifarra /chorizo • unto con harina •

tortillas frías de un día anterior • manteca o aceite • chiles pasilla sin rabo • vinagre madre o de manzana • piloncillos chicos o panela • cominos • cebolla pelada y partida en cuatro • ajo pelados y partidos por mitad • sal • rajas chiles jalapeños en vinagre • repollo en juliana desflemado

Restos de garbanzos que nos sobren • repollo • patatas • ajo • Aceite • morcilla

zanahoria mediana • cebolla mediana • Calabacín mediano • pimentón • repollo • ajis dulces • arroz cocido • pechuga de pollo (puede ser carne, chuleta, pescado, mariscos o todas juntas) • ajo • sal • pimienta • salsa inglesa •

agua • carpa chica o pescado • esqueletos de pescado • zanahorias en bastones • chayotes partidos en ocho partes • papas grandes partidas en cuatro • de repollo • cilantro • chiles serranos partidos por mitad • ajo pelados • cebolla pelada partida por mitad • polvo de camarón •

repollo crudo por persona, picado muy finito • Tomate por persona (con o sin piel) cortado en medias lunas • Palta por persona cortado a lo largo o en cubitos • quesillo por persona, cortado en daditos • perejil o cilantro por persona, picado muy finito • Aceite, sal y limón según el gusto personal

de repollo mediano • Setas Shitake • gambas • de cebolleta • Salsa Okonomiyaki • Mayonesa Japonesa • huevos • agua fría • harina • noodles (fideos de arroz)

pechuga de pollo cocida y desmenuzada • chorizo • cebolla picada • chipotle (opcional) • Para acompañar: • Verduras, chile tatemado, repollo, limón, aguacate, salsas • Salsa bandera: • tomate 🍅 • cebolla • chile serrano • Cilantro • Crema de aguacate o aderezo: •

Costilla de cerdo adobadas • Zanahorias • repollo • champiñones • Ajos puerros • patatas • acelgas • salsa de ostras • Avecrem de pollo • Tomate frito casero • Sal y pimienta • Agua hirviendo

pierna de cerdo • costillas de cerdo • cebolla pelada • ajo pelados • hierbas de olor frescas • epazote • agua • Sal • Salsa para saborear el caldo • chiles guajillos, 3 pasillas y 4 chipotles secos ahumados, asados y remojados en vinagre y piloncillo • ajo pelados y machacados • aguacate •

yuca • tomates medianos • cebolla mediana • chiltoma grande • zanahoria mediana • Chicharrónes de cerdo • repollo • vinagre blanco

carne de pavo molida • naranjas • zanahorias • papas • ajos • achiote • Sal • Col (repollo)