Salmorreta

tomate triturado • ajo grandes laminados • ñoras sin semillas ni pedúnculos rehidratadas • Manojo de perejil • Chorretón de aceite

ñoras picadas o 15 gr de ñora picada, yo la compro picada • ajos • aceite de oliva para hacer el sofrito • perejil • tomate triturado

ñoras • tomates de pera grandes • ajos medianos • pimentón dulce de La Vera • Aceite de oliva virgen extra • Sal

ñoras • tomates maduros • cabezas de langostinos • ajos • atado de perejil • aceite de oliva

ñoras • ajos • AOVE • perejil • he de tomate triturado

ajo • Cúrcuma • Pimentón molido • perejil • tomate de pera bote • Ñora triturada una cuchara sopera o carne de ñora (40 gr) • Sal pimienta

arroz bomba • fumet • bogavantes • Tomate triturado o salmorreta • sepia • emperador • Aove • Azafrán • cebolla picada muy finita (opcional)

gambones • sepia pequeña • emperador • arroz • fumet • salmorreta • Azafrán • morralla para hacer el caldo • Tomate triturado (salmorreta) • Perejil (salmorreta) • Ajos (salmorreta) • Ñoras (salmorreta)

tomate maduro • ajo • ñoras • perejil • aove • azafrán en hebra • sal

ñoras • ajos • aceite de oliva • tomate natural • perejil • sal

arroz tipo bomba • caldo de pescado • gambas peladas • rape en dados • sepia limpia en trozos pequeños • cebolla pequeña picada • ajo picado • pimiento rojo picado • Aceite de oliva • Sal y pimienta • Perejil fresco picado • pimientos secos (ñora o similar) •

ajo • ñora picada • aove • tomates

ajo muy picados • ajo enteros • cebolla y media medianas cortadas en brunoise • puerro parte blanca cortado en brunoise • y medio de pollo. Las partes que prefieras. Yo puse mitad muslitos mitad contramuslos sin hueso que corté en trocitos de bocado • salmorreta (opcional) • tomate triturado o rallado (180 si no pones salmorreta) • vinagre de vino blanco • Tomillo y sal • caldo de pollo (y más si hiciese falta) • arroz redondo, bomba o arborio o 3 vasos • vino blanco seco opcional •

arroz (el que más te guste, yo Albufera) • guanciales picada • carabineros pequeños • salmorreta • caldo • azafrán • Sal

arroz • agua • mollejas de pollo • tomate natural triturado • salmorreta • ajo • colorante • Aceite de oliva virgen extra • Sal

arroz • agua • caldo de pescado • sepias pequeñas (315 gr.) • espinacas • tomate natural triturado • salmorreta • Colorante • Aceite de oliva • Sal

arroz • caldo de alga fucus con azafrán • migas de bacalao desaladas • alga dulse seca • tomate natural triturado • salmorreta • ajo • Aceite de oliva • Sal • Perejil picado congelado

casarecce • endivia • gambones • cebolla morada • leche evaporada • salmorreta • ajo picado congelado • perejil picado congelado • gotas de sriracha mayo • Aceite de oliva • Sal

arroz artesano J. Sendra D.O. Sueca • caldo casero de pescado y marisco • pata grande de pulpo cocida • salmorreta • ajo • vino para cocinar • Aceite de oliva • Perejil picado congelado

ajo • aceite de oliva virgen extra • pasta de ñora • grande de tomate natural triturado • Sal • perejil fresco

fideos finos • caldo de pollo • solomillos de pavo • tiras de pimiento asado • Salmorreta (sofrito triturado a base de ajos, ñoras, tomates, perejil, sal y pimienta) • Para el marinado • Aceite de oliva virgen extra • Salsa de soja • Ralladura de medio limón • Sal y pimienta

arroz • agua • caldo de carne • cebolla dulce mediana • salmorreta • Colorante • Sal • Aceite de oliva • Perejil picado congelado • carne picada de vacuno • cecina • sal •

bote de garbanzos cocidos de 400 gr • se setas shiitake deshidratadas • boletus deshidratados • huevos • cebolla morada pequeña • salmorreta • Aceite de oliva • Sal • Colorante • Perejil picado congelado

ajo (4-5 dientes) • pasta o carne de ñoras o ñoras secas • tomate rallado o troceado • AOVE • perejil • pimentón dulce (opcional)

arroz • mollejas • setas ostra • salmorreta • caldo o agua • Romero

ajo • gambas peladas para arroz • sepias a trozos • filete atún a taquitos • caldo de peix aprox • ajos • salmorreta • Aceite de oliva virgen extra • Sal

fideo cabello de ángel • calamares • butifarra • cebolla • pimiento verde italiano • vino blanco • c.s. mi salmorreta • Fondo de pescado, ave o agua • tomates • pimiento rojo • ajo entera • c.s pulpa de ñora

gulas • setas cultivadas • huevos • salmorreta congelada • Aceite de oliva • Sal • Pimienta multicolor de molinillo • Ajo-perejil molido • Perejil picado congelado

sepia • calamares • gamba congelada • mejillones • Caldo de mejillones • caldo de pescado • Sal • Aove • cebolla • pimiento rojo • pimiento verde • tomates •