Salsa coco

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langostinos limpios y sin cáscara ni cabeza grandes, Aceite para frituras profunda, Costra :, puré de camote, cacahuate bien molido, especias recién molidas, sal molida, leche o crema de coco, Para revolcar:, Pan molido o migas de pan molidas yo uso galletas marías, Salsa de aguacate:, La pulpa de cuatro aguacates grandes

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Bacalao, salmón, merluza, en trozos de 5 cm. entre 600 y 800 gramos, langostinos pelados (en esta ocasión los puse porque no tenía tanto pescado), tomate maduro, chiles rojos frescos sin semillas (yo no los he puesto), ajo, cúrcuma, jengibre fresco, en láminas, caldo de verduras, cebolleta (guardar lo verde para adornar), salsa de pescado, pulpa de tamarindo (si tienes, si no no pasa nada), zumo de limón

Berenjenas grandes, salsa pizza, leche de coco, queso mozzarella rallado, aceite verde, tomates bugalu (cortados en cuadros pequeños), pimienta, orégano, albahaca, puerro, Sal

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