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PARA LA CARNE, lomito de 200 grs cada uno, ciruelas secas hidratadas en vino blanco, piña descorazonada cortada en rodajas de 0,5 cm de espesor, Aji en polvo, Aceite de oliva, Manteca, sal y pimienta en grano, Hilo de bridar, Salsa, puerros, jengibre, pimiento rojo
30 minutos
4 raciones
Enrique Lando
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tapas de empanadas para horno o freír, bola de lomo de cerdo, cebollas grandes, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla de verdeo, ajo, vino (en mi caso le puse Cabernet Sauvignon), comino, ají molido, pimentón, grande de tomillo
4 docenas
gabriel cba
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Chorizos, vino blanco seco, morrón rojo pelado y sin semillas en cuadraditos, morrón verde pelado y sin semillas en cuadraditos, cebolla Blanca en trozos rústicos, Pimienta negra recién molida, Sal , Aceite de oliva , ajo enteros, ramitas de tomillo fresco, pimentón ahumado. (Dulce), papas cocidas
30 minutos
2 raciones
Ariel Tinaglini
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carne picada (me sobró un poco, así que podés usar 900 g), papa, huevos, morrón rojo, morrón verde, cebollas medianas, ajo grandes, zanahoria, vino blanco, caldo de carne, tuco (comprado o casero, yo tenía casero freezado), Queso cremoso (cantidad generosa, para el puré y para cubrir)
40 mins
5 raciones
Oni's kitchen
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cebollas moradas, peladas y cortadas en cuartos, masa de hojaldre preparada, De manteca, De azúcar blanco, con vinagre de vino tinto, con tomillo, Sal y Pimienta a gusto
1 hora.
4 personas
Anabella Dezzi
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cebolla picada, ajo picados, vino blanco, leche vegetal, champiñones y 1 tomate grande cortados en rodajas, Condimentos: sal, pimienta, hoja de laurel, tomillo, salsa de soja, mostaza, harina, aprox agua con caldo
4/5 raciones
Alanis Schneider
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carne de cuadril en un trozo, Cebolla, ajo, zanahoria, ají morrón, tomates, cherry, Salsa de soja, vino blanco, caldo de carne lo necesario, Sal, pimienta
50'
4 a 6 raciones
graciela garro
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medallones de lomo, Aceite de oliva, Sal y pimienta, Ratatouille:, zapallito italiano, cebolla blanca grande, pimiento rojo, berenjena, Aceite de oliva, ajo, tomillo, Sal y pimienta
Kele
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arroz ruggero, caldo, manteca, aceite de oliva, queso parmesano rallado, cebolla blanca, centímetro cúbicos de vino blanco, Pure de 2 remolachas, Salpimienta a gusto, tomillo, ralladura de limón
4 raciones
Camila A. Barisic
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harina 0000 (tener harina extra), tomates secos, extracto de tomate, pimentón dulce o ahumado, tomillo, huevos, aceite (si es de oliva mejor), vino blanco, Para el relleno:, pechuga de pollo cocida, queso blanco, de morrón rojo
1 hora
5 raciones
Sueli 🇦🇷
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Bondiola de cerdo grande ( para esta receta usé una Bondiola de 2, 750 k, Papas, Batatas, Zapallito, Anco, Zanahorias, Verduritas (puerro, apio, pimiento, y la que más te guste), Cebolla, Especias (tomillo, orégano, perejil, ajo, romero), agua y también se puede agregar vino blanco
1h de preparación y 4hs de cocción
Eli
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Vacío 1.5 Kg. (carne de vaca) 🐄, Morrón Verde 🫑, Morrón Rojo, Zanahorias 🥕, Cebolla 🧅, Ajos 🧄, Especias a gusto (ají molido, orégano, tomillo), Pimienta a gusto, Sal a gusto, Vino Blanco, caldo o agua
2 hrs
4 raciones
Ninoska Gutierrez
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arroz, grano doble Carolina o cualquier otro con almidón, bacon (tocineta, panceta en plancha), manzana roja o verde, cebolla, ajo, queso reggianito rallado, vino blanco, .ML de caldo de pollo, Sal. Pimienta, Tomillo fresco, o seco. (Si se usa seco, una cucharadita pues es de sabor fuerte.), Sartén antiadherente de 20 cm de diámetro, y seis de alto
1 hora 15 minutos
una ración
GRACIELA CUARZO🇦🇷
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Peceto (u otro corte no tan duro), Tallarines, zanahorias, apio, Panceta ahumada, ajo, tomate perita o una cucharada de extracto de tomate (opcional), vino blanco, caldo carne/ agua, Comino, pimentón dulce ahumado,, Albahaca (fresca es mejor), Laurel
30 min
Rodrigo Sebastian Martinez
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arroz, Ajo laminado, Aceite de oliva, Azafrán en hebras a gusto, Caldo de verduras, Repollo colorado y blanco cortado en juliana, Sal, pimienta, tomillo, vino blanco seco
15'
2 raciones
graciela garro
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