Tuetano

🦴 🍖🐄 Res: huesos de rodilla, caña, espinazo, rótula, caracú, medulas, costillas • limón o dos cucharas de vinagre • 🧅 cebolla picada • 🫑 locote verde picado • 🥕 zanahoria en rodajas • puerro picado • Dientes de Ajo picado • 🧂 sal a gusto • jengibre picados • cúrcuma picados • Agua natural • Agua hirviendo •

Caracú deshuesado • Ajo • perejil • pimentón • orégano • huevo batido • huevos duros picados • Arvejas • zanahoria rallada • de pan rallado (o 2) para ligar el relleno • Film e hilo

caracú • papas medianas • zanahoria grosssa • cebollas • morrón amarillo • saql gruesa • deestracto de tomate • de sriracha bien picante (1/4 en relación al extracto) • aprox 6dl de agua • pimentón • laurel • manotón de picles, zanahoria y pepinos en rebanadas, ajíes y repollo blanco •

patamuslo • de caracú de cerdo • zanahoria grande • atadito de puerro Apio • Cebolla verdeo • perejil atado todo junto • cebolla • pedazo Repollo • zucchini • calabaza • Batatas grandes • papa

caracu • cebollas moradas • papas • caldito de verdura • Sal y pimienta • Mostaza • Orégano

Papá • Camote • Calabaza • Zapallo • cebolla • Perejil unas • Choclo • Caracu • Pimienta • Sal • Orégano • Arroz o polenta

Arroz • caracú • cebolla • cebolla de verdeo • Morrón • Pimienta blanca a gusto • Sal a gusto

Carne de osobuco o "caracu" • Espinazo 1/2 Kg o falda (es más grasos) • Puerro • Cebolla de verdeo • Cebolla • Zapallito verde • Cabutia • Repollo blanco • Condimentos: hojas de laurel, ajo, perejil, cúrcuma, sal y pimienta a gusto • Agua caliente

agua • pelados con su tuetano • perejil, • ajos • cebollas de verdeo, • morrón • Apio • calabaza • zanahoria • Repollo morado • papas • de Arroz Integral •

Caracu • cebollas • zanahorias • pimiento (Yo puse mitad rojo y mitad verde) • papas grandes • caldito de verduras • ajo • fideos o arroz • Aceite, sal, condimentos a gusto

o 1/2 kg Huesos caracu de cerdo • Puré de tomate • chimichurri • Ajo • Cebolla • Sal, pimienta • Cebolla de verdeo

carne yo usé puchero caracu • costeletas de cerdo • chorizos • chorizos colorados • patitas de cerdo • cueritos de cerdo • maíz • porotos alubia • cebolla • cebollitas de verdeo • repollo blanco • zapallo •

tuétanos (hueso corte longitudinal) • c/n. Salsa demiglass (o caldo de carne) • huevo de codorniz • c/n. Ajo y perejil, sal y pimienta • Pulpa de níspero • Salsa verde

caracu.(4 rodajas anchas) • cebolla grande • ajo • ajo puerro • laurel • romero, una de orégano fresco, una de tomillo • buen vino malvec • Sal y pimienta a gusto • Ensalada para acompañar

carne picada o cortada a cuchillo/ caracú etc • tuco/ tomates • Sal • Condimentos a elección • Fideos • Verduras a elección (base: ajo cebolla morrón zanahoria • azúcar • agua • aceite

caracú o osobuco...Él que encuentrén • batata, que no sea reina • papas una grande, la trao on • zanahorias chicuelas • calabaza chica • apio • la cáscara de un cuarto de repollo blanco o verdolaga • cebolla • cacerola de semi presión, que acorta los tiempos a la mitad • agua y de sal gruesa

papas • cebolla • carne que tenga grasa yo usé tira y caracu • Mix porotos 2 tazas colorados manteca pallares remojados 6 hora • Cebada perla • Pimienta negra y blanca a gusto • miel • café • bicarbonato • Sal • Aceite para freír

Yo uso caracu, osobuco • Carcasa de pollo(opcional) • Zanahoria • Apio • Zapallo medio • Papas • Zapallito verde • Brócoli • Repollo medio • Batata • choclos • Caldo •

osobuco • Tagliatelle o fideos cualquiera • laurel • caldo con caracu • vino tinto • cebolla blanca • ajos grande • zanahoria chica • tomate grande • extracto de tomate • Sal • Pimienta

huesito de caracu, tal vez el que te quedó del puchero • pan tostado • perejil picado • Sal y pimienta (recién molida mejor)

cebolla • ají • tomate • ajo • limón • Sal • perejil • cebolla de verdeo • menta • pasta • caracu • pedacito de carne •

carne caracu • choclos • papa • ajos • zapallo • morrón • zanahorias • caldos

y medio de porotos ya remojados en agua de un día antes • cebada • cebolla • carne en pedazos • caracu • Sal a gusto • Aceite • café • miel • ajo • Agua

caracu deshuesado • cebollas moradas • Sal y pimienta • caldito de verdura • Ajo y orégano, ají molido, comino • Mostaza • cerveza • agua • arroz

Carne Molida especial • tazas de café de Arroz blanco • Parras o un frasco de hojas • ajo • osobuco con caracu • Sal y pimienta • caldo de carne

osobucos o caracu • Caldo de carne • Ajo • Whisky • Sal y pimienta • Aceite

Falda, caracú o pollo • puerro • apio • de acelga o espinaca • albahaca (Opcional, le da un toque espectacular) • Anco • zanahoria (para rallar) • papa • batata • choclo • zapallitos verdes

caracú con carne • puerro • nabo • apio • perejil • colmadas de arroz • huevos • Queso por salut