Uchuva

bisteces de res cortados en cubos, papas cortadas en gajos, nopales picados en cubos, ajo, sal, pimienta, cebolla, salsa de tomate verde (miltomate), agua o caldo de pollo, cilantro

pasas, almendras, canela, ajonjolí tostado, orégano, clavos de olor, pimienta gordas, galletas María, perejil, ajo, cebolla, miltomate

tomate o tomatillo, chile jalapeño, cebolla blanca, ajo, sal, caldo de pollo, pechuga de pollo, tortillas, crema, chile poblano, elotes, tocino

pollo cocido, tortillas de maíz, tomatillo, chiles serranos, chiles poblanos, cebolla, ajos, cilantro, crema, sal, pimienta, queso

Tomatillos verdes, Chiles verdes, Sal, Cilantro

tomatillos verdes mexicanos, aguacate, ajo, Sal gorda, chiles de árbol pequeños

Tomatillos verdes mexicanos (600 gr aprox), chiles de árbol pequeños, ajo, Sal gorda

tomatillo, chile de árbol, ajo grande, sal, pimienta

pechuga de pollo cocida y desmenuzada, caldo de pollo, agua, tomate verde o tomatillo, chiles verdes frescos, cilantro desinfectada, cebolla, ajo, tortillas, crema, queso panela molido, cebolla picada o en rodajas (opcional y al gusto)

masa de maíz, manteca, sal, caldo de pollo, hoja totomoxtle, carne de gualoje, miltomate, cilantro, chile verde, ajo, cebolla

masa de maíz, manteca de cerdo, chepil, sal, totomoxtle, tomates rojos, miltomates, cebolla blanca, ajo, chiles moritas, sal

bistek contra, tomates o Tomatillo, chiles Negros, ajo, jugo Maggy para sazonar la carne (eso es a elección de cada quien), sal, agua

carne molida de res, huevo, Azafrán (8 hebras), agua, Caldo de pollo en polvo, Salsa inglesa y salsa magui, de bolillo remojado en un chorrito de leche, tomate verde o tomatillo, jamón, Harina todo uso, Aceite de oliva, papas medianas peladas y tronadas en chiquito (tronar es hacer cortes irregulares en chiquitos)

lomo de res, chayote, ejote, chile chilhuacle negro, chile pasilla mexicano, tortilla seca, cabeza de ajo, cebolla blanca, clavo de olor, pimienta gorda, comino, orégano

aguaymanto, mandarinas sin pepa, jugo de naranja (4 naranjas), limones, Azúcar, agua

huevos, pan integral, leche, Sal y pimienta, Mantequilla , Mermelada de uchuvas (Ver receta), Quesillo

chiles serranos, ajo, cilantro, queso, cebolla, chiles serranos, tortillas, papa, huevos, morrón, 4 tomatillos, crema

pimienta, pollo o bistecs, yo lo haré con bisteces, tomate verde o tomatillo, cebolla, agua hirviendo en 2 ollas digerentes, hongos escobetas o corales, ajo, sal, epazote, chile manzano, o del de su agrado

pechuga de pollo cocida y desmenuzada, huevos, tomatillo, de una cebolla, ajos, cominos, pimienta molida, caldo de pollo, sal, aceite, chiles serranos

pollo deshuesadas, chiles guajillo, chile pasilla, tomatillos, tomate, cebolla, ajo, Sal, Pimienta, orégano, comino, Sazonador de pollo (opcional)

piña, mandarina, uvas, kiwi, fresa, uchuvas, granada, jamón, queso mozzarella, queso paipa, queso costeño, yogurt griego

tomatillo, serrano, chipotles, cebolla, ajo, chiles colorados

costilla de cerdo, verdolagas, cebolla, chiles serranos, ajo, tomatillo, clavos, pimientas, orégano, cominos, bicarbonato, sal

chiles cristal, requesón, tomates verdes (tomatillos), cebolla blanca, aceite de aguacate, epazote seco, cilantro seco, sal de mar

tomatillo de cáscara, ajos grandes, chile de árbol mexicano(o japones), Sal sl gusto (yo utilicé 1 cda. Sopera), agua, cacerola de teflon, para asar los tomates y chiles