Vichyssoise

papas medianas, puerros, ajo, cebolla blanca, manteca, caldo gallina, crema de leche, Pan del día anterior, Aceite de oliva, Ajo en polvo, Pimienta, Alcaparras

puerros grandes, papas medianas, ajos, De manteca, Sal y pimienta a gusto, lt. De caldo de pollo (*), De crema de leche (*)

🇫🇷 3 o 4 puerros, 🇫🇷 2 o 3 cebollas de verdeo, 🇫🇷 3 papas medianas, 🇫🇷 1½ litro de agua, 🇫🇷 500 ml leche, 🇫🇷 ½ taza de crema de leche, 🇫🇷 3 cdas de manteca, 🇫🇷 Al gusto sal y pimienta, 🇫🇷 1 cdta de ciboulette picada para topping

papa grande, puerros pequeños (solo lo blanco), cebolla grande, manteca, caldo para sopa, queso crema, leche, Sal, pimienta y nuez moscada

Puerros, Papa, Manteca, Caldo 1l 1/2, Crema de leche, Cebolla, Sal, Pimienta

puerros (parte blanca), papa, caldo de verduras, manteca, aceite, queso crema o 50 cc crema de leche, Sal y pimienta a gusto, jamón crudo

Cebolla (juliana), lts Caldo de ave o vegetales, Manteca, Pan baguette, Queso gruyère, A gusto Sal y pimienta, Opcional: 2 cdas Harina 0000

cebolla grande, manteca, aceite de oliva, ajo, Caldo (el que gustes), pan (duro o tostado), harina, azúcar (si la cebolla no es dulce), Sal y pimienta, vino (brandy o coñac), queso rallado

cebolla, ajo, manteca, panceta, caldo de carne, vino blanco, queso rallado, oporto, crema de leche, yema

Papa, Puerro, Manteca, Leche, Harina, Nuez moscada, Pimienta, Sal, Crema de leche, Jamón crudo

Cebolla Ciselada, Fondo Blanco de Ave, Manteca, Baguette, Gruyere, Sal y Pimienta

Puerros, Cebolla, Papa, Fondo, Crema de leche, Manteca, Sal y pimienta, perejil

y medio de caldo de verduras, cebollas grandes en pluma, ajos machacados, manteca, oliva, sal, pimienta, pan francés del día anterior, mezcla de quesos en hebras, y queso pategras cortado con pelapapas, cebollín para decorar, puede ser orégano

manteca, cebollas, grandes de harina, leche, caldo de verdura, sal y pimienta, queso mantecoso/rallado, tostada de pan

cebollas, manteca, aceite, caldo de ave, Sal y pimienta c/n, fetas de pan lactal, aceite para freír los croutóns c/n, queso parmesano rallado

cebolla, manteca, fondo oscuro, vino blanco seco, hierbas aromáticas, queso gruyere, panceta ahumada, oporto optativo, crema de leche, pan lactal, sal y pimienta

(pelada y troceada, aprox. 3 grandes) Patata normal, (o de verduras) Caldo de pollo, (18% materia grasa) Nata para cocinar, Sal, Nata para cocinar (para servir), Pimienta blanca, Cebollino picado

puerros, manzanas, caldo de pollo, crema de leche, Mantequilla, Sal, Pimienta

cebolla, puerro, la parte blanca, patata mediana, Sopa de pollo, Leche evaporada, un buen chorreón, pan tostado, Sal y pimienta, Aceite y mantequilla

puerros, cebolla mediana, patata mediana, mantequilla, Caldo de pollo, crema de leche, Sal, Pimienta, Opcional: taquitos de jamón

cebollas, puerro, ajo, calabaza, zanahorias, boniatos, papas medianas, leche, mantequilla, Agua o caldo de verduras, Aceite de oliva, Sal

patata mediana, trozos de puerro de la parte más blanca, Agua, sal, pimienta molida, mantequilla, agua de la cocción

Puerros, cebolla, nata, aove, Sal

grandes Cebollas, Caldo de pollo, Huevos, Pan tostado (biscote), Queso rallado, Queso de cabra (o también cualquier otro queso a elección), Aove, Sal y pimienta

mantequilla, ajo porro (puerro), papas (patatas), caldo de pollo, crema líquida, sal y pimienta

puerros, apio, 1 patata roja, 1 c/c de goma xantana, 1 sifón de cocina, 2 cargas de gas, Sal y pimienta al gusto