tapas para empanadas hojaldradas, papas, cocidas al horno, al vapor o microondas, bien secas, cebollas, juliana, caramelizar con azúcar morena, regiano rallado, mozzarella rallada, tocino o panceta ahumada en cubitos, fritos caramelizado, huevo y una clara para mezclar, yema para pintar, maicena para espesar, semillas de amapola y/o sésamo, nuez moscada, molinillo 5 pimientas, sal, pimienta a gusto