Laura perello

carne picada • cebolla cortada en juliana • acelga cocida escurrida y picada • tomate • para el puré • papa • manteca • leche

pollo • zanahorias • cebollas • ajos • de vinagre • sal pimienta (a gusto) • laurel

peras • azúcar • vino tinto • agua

Harina 000 • Sal un puñado disulta en leche tibia • Huevos • Manteca

Para 10 panqueques • harina • leche • manteca blanda y cantidad adicional • sal • huevos

PARA UNA PIZZA • HARINA LEUDANTE • SAL C/N • ACEITE • SODA O AGUA CON GAS C/N

huevo • sal • agua • aceite • vino blanco • harina leudante • pimienta negra

PARA EL RELLENO • zapallitos redondos 3 • cebollas • aji rojo • queso rallado para gratinar c/n • tomate redondo • PARA LA MASA • harina 0000 200 gramos • sal 1/2 cuchardita • aceite • agua 10 cuchardas

cebolla mediana • manteca • laurel • arroz para risotto • caldo de verdura • hojas de espinaca • acelga • queso Parmesano rallado • sal y pimienta • nuez moscada

mascarpone (queso italiano) • huevos • azúcar • Café fuerte • Ron o algún licor • bizcochos • Cacao amargo

PARA 20 UNIDADES • MASA DE HOJADRE • YEMAS DE HUEVO DILUIDAS EN UN POCO DE AGUA • QUESO RALLADO

azúcar impalpable • pasta de almendras • fondant

Anchoas 12 filetes • ajos picadito • aji molido • aceitunas verdes o negras • aceite cantidad necesaria • tomates triturados 2 latas • azúcar c/n • sal y pimentón • orégano

prepizza • aceitunas verdes sin carozo • tomates cortados en rodajitas ( 2 latas de tomates triturados) • queso rallado • orégano y aceite de oliva

pollo troceado • piñones • coñac • granos de café • Sal, pimienta • Aceite c/n • Agua c/n

GRANOS DE MAIZ TIERNOS • AZUCAR • AGUA • SAL • ACEITE C/N

harina 0000 • agua • levadura • sal • extracto de malta • manteca • cebolla disecada

harina 000 • huevo • levadura en polvo • manteca • leche • tomates cortados en rodajas • queso rallado • perejil picado, sal, pimienta, orégano

mantequilla • azúcar • harina • huevos • levadura Royal • manzanas • azúcar glass • mermelada de albaricoque • miel cantidad necesaria

MASA BASICA PARA TARTA ( es la misma que utilize para la de membrillo,manzanas y pasas de uvas) • RELLENO • HUEVOS • RICOTA • AZUCAR • MANTECA • VAINILLA Y/O RALLADURA DE LIMON