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Ruth Chackiel

Ruth Chackiel

@ruthchackiel
Buenos Aires
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Licenciada en Ciencias de la Educación

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  • Ruth Chackiel Ruth Chackiel
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    Torta de peras sin azúcar ni harina

    avena remojada 12 hs • huevos • harina de coco • peras cortadas en cubos • Canela • Vainilla • Polvo de hornear • aceite • Miel
    • 30 minutos
    • 4 raciones
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    Vitel tone vegano

    tofu • ajo grande • Aceite de oliva • Salsa de soja • queso crema • tahini • Especias a gusto. curry, orégano, perejil, cúrcuma, pimentón dul • Jugo de medio limón
    • 1 hora
    • 4 raciones
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    Soufflé de zapallito y pan

    zapallito redondo • huevos • Pan lactal sobrante (blanco o negro y la cantidad que tengas) • Leche para mojar el pan • Queso rallado • Tomate muy maduro
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      Torta de manzana y coco

      huevos • manteca • Vainilla • manzanas • Jugo de medio limón • azúcar mascabo • harina • polvo de hornear • coco • Leche
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        Torta de zucchini

        zucchini grande (o 2 chicos) • cebolla • huevo • harina de garbanzo • aceite de maíz • queso rallado • condimentos • semillas para espolvorear
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          Pastel de papa, polenta y queso

          papas medianas • polenta instantánea • queso fresco • cebollas medianas • Aceite • huevos
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            Torta de manzana y coco

            manzanas • harina • azúcar • huevos • manteca • coco rallado • bicarbonato de sodio • El jugo de 1 limón • canela
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              Medialunas sin tacc

              premezcla sin tacc • levadura seca • manteca • leche tibia • azúcar • sal • Ralladura de limón • goma xántica • agua tibia
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                Pan especiado sin gluten

                cebollas de verdeo pequeñas • Restos de brócoli • espinaca • Condimentos a gusto (yo usé curry) • Semillas de lino trituradas • aceite • Goma xántica • Mezcla de harinas sin gluten o cantidad necesaria • Sal • Levadura seca • azúcar
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                  Torta de mandarinas

                  mandarinas • harina • huevos • manteca • cuharaditas de polvo de hornear • azúcar
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                    Albóndigas de soja

                    soja texturizada fina hidratada • cebolla • morrón • puerro • Condimento a gusto • pan rallado • huevos • goma xántica • Perejil
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                      Torta de quinoa

                      quinoa lavada y cocida • cebolla • morrón chico • huevo • Condimento a gusto • Queso rallado • goma xántica • polvo de hornear
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                        Buñuelos de garbanzos y ricota

                        cebolla • garbanzos • ricota • morrón chico • Queso rallado • huevo • Condimento a gusto • aceite de maíz • goma xántica • harina de mandioca
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                          Tortilla de espinaca y ricota

                          espinaca congelada • ricota • cebolla • morrón chico • zanahoria • huevos • Polvo de hornear • Condimento a gusto • caldo de verdura • Queso rallado • Semillas de sésamo
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                            Torta con sobrantes

                            leche condensada • de frasco de mermelada de naranja • queso crema • huevos • manteca • leche de soja • harina integral • polvo de hornear
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                              Torta de banana y naranja

                              banana grande o 2 chicas • mermelada de naranja con cáscaras • azúcar • manteca • polvo de hornear • goma xántica • maizena • y media de harina de soja • harina de mandioca • nueces rotas • huevos • leche de soja
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                                Pastel de soja y ricota

                                Soja texturizada • Cebolla • morrón • zanahoria • zapallito largo • Cebolla de verdeo • Condimento a gusto • ricota • huevos • Queso a gusto • Salsa de tomate
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                                  Torta de arándanos

                                  harina integral • manteca • huevos • mermelada de arándanos • Jugo de medio limón • Polvo de hornear
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                                    Torta de naranja y chocolate

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                                      Guiso de trigo sarraceno sin tacc

                                      trigo sarraceno • cebolla • morrón • zanahoria • Condimento a gusto • Salsa de tomate
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