Kavita Sankrani

૧૦૦ ગ્રામ બાફેલા કાળા ચણા • રાઈ નું તેલ • લસણ • જીરૂ • કાશ્મીરી લાલ મરચું • હળદર • બે લીફ • લાંબા સમારેલા કાંદા • ઇલાયચી • મરી ના દાણા • લવિંગ • ધાણા •

સમારેલા કાંદા • ૨૫૦ ગ્રામ કાળા આકેખા અડદ ની દાળ • સમારેલા ટામેટા • આદું નો ટુકડો • ૪-૫ લસણ • જીરૂ • કાશ્મીરી લાલ મરચું • આદુ મરચાં ની પેસ્ટ • લાલ અથવા લીલુ મરચું • લસણની પેસ્ટ • સમારેલી કોથમીર • તેલ/ બટર/ ઘી •

૧૫૦ ગ્રામ મકાઈ ના દાણા • કોર્ન ફ્લોર • મેંદો • મરી પાઉડર • લાલ મરચુ પાઉડર • મિક્સ હર્બ્સ • ચાટ મસાલા • મીઠું સ્વાદાનુસાર • કીલો તેલ તળવા માટે

૧૫૦ ગ્રામ પીળી મગની દાળ • તેલ • રાઈ • જીરૂ • હિંગ • હળદર • લીલુ મરચું • લાલ મરચુ પાઉડર • મીઠું સ્વાદાનુસાર • મેંદા નો લોટ • તેલ • મંગરેલા •

તાજો ચોખા નો લોટ • નવ શેકુ પાણી • મીઠ • ઘી

ચણાનો લોટ • લીલા મરચાં (તીખા) • ૫-૭ લસણ • રાઈ • હળદર • /૨ ચમચી લાલ મરચું • હિંગ • પાણી • સમારેલી કોથમીર • સમારેલા કાંદા • તેલ • મીઠું સ્વાદાનુસાર •

૨૫૦ ગ્રામ પનીર • ૨૫ ગ્રામ બટર • ૨-૩ ચમચી તેલ • જીરૂ • લવિંગ • મરી • તજ • તમાલપત્ર • ઇલાયચી • કાશ્મીરી લાલ મરચું • ગરમ મસાલો • ધાણા જીરું પાઉડર •

૨૫૦ ગ્રામ પનીર • ૫૦ ગ્રામ બટર • જીરૂ • લવિંગ • મરી • તજ • તમાલપત્ર • ઇલાયચી • કાશ્મીરી લાલ મરચું • ગરમ મસાલો • ધાણા જીરું પાઉડર • સમારેલી કોથમીર •

૨૫૦ ગ્રામ ભીંડા • ૧૦૦ શેકેલો ચણાનો લોટ • શેકેલા સીંગદાણા નો ભુક્કો • કાશ્મીરી લાલ મરચું • હળદર • હિંગ • ગરમ મસાલો • ૨-૩ ચમચી તેલ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • લાંબા મોરા લીલા મરચાં • સમારેલી કોથમીર

ઘઉં નો લોટ • જુવાર નો લોટ • બાજરી નો લોટ • ચણા નો લોટ • કાશ્મીરી લાલ મરચું • લીંબુનો રસ • આદુ મરચાં ની પેસ્ટ • સાકર • ગરમ મસાલો • મેથી • તેલ • રાઈ •

કીલો ઈડલી નું ખીરું • બારીક સમારેલા કાંદા • આદુ મરચાં ની પેસ્ટ • ચાટ મસાલો • મીઠું સ્વાદાનુસાર • નારીયેળ ની ચટણી • પોડી • બારીક સમારેલી કોથમીર

ઘઉં નો લોટ • બાજરી અને જુવાર નો લોટ • ચણા નો લોટ • છીણેલી કોબી • છીણેલુ ગાજર • છીણેલું બીટ • ઓરેગેનો • ચીલી ફ્લેક્સ • આદુ મરચાં ની પેસ્ટ • લસણની પેસ્ટ • મીઠું સ્વાદાનુસાર • પાણી જરૂર મુજબ •

કીલો સાબુદાણા • બટેટા • ૪-૫ લીમડા ના પાન • જીરૂ • લીલા મરચાં • છીણેલું આદું • મરી પાઉડર • સાકર • લીંબુ નો રસ • સમારેલી કોથમીર • ૫૦ ગ્રામ શેકેલા સીંગદાણ • તેલ ખીચડી બનાવા અને વડા તણવા માટે

૧૦૦ ગ્રામ (છેના) પનીર • ૫૦ ગ્રામ કંડેંસ્ડ મિલ્ક • ઘી • ઇલાયચી પાઉડર • ૭-૮ બદામ અથવા પિસ્તા ની કત્રણ

લીટર દૂધ • કીલો ફ્રેશ સ્ટ્રોબેરી • મિલ્ક પાઉડર • સ્ટ્રોબેરી પલ્પ • કસ્ટડ પાઉડર • ૧૦૦ ગ્રામ સાકર

૧૦૦ ગ્રામ ચોખા ની કાંચી સેવ્યા • લીટર દૂધ • વાટકો સાકર • મલાઈ • ઇલાયચી પાઉડર • ૫-૭ ટુકડા બદામ અને કાજુ ના • ૪-૬ કીશમીશ • ઘી • પાણી જરૂર મુજબ

સૂજી • ૨.૫ વાટકી ગોળ નું પાણી • ૧.૪ વાટકી ઘી • ઇલાયચી પાઉડર

કીલો કાળા ચણા • ધાણા • સુકા લાલ મરચા • ૩-૪ લસણ • સમારેલું નારીયેળ • લાંબા સમારેલા કાંદા • હિંગ • સાંભાર પાઉડર • કાશ્મીરી લાલ મરચું • ૨-૩ ચમચી તેલ • હળદર • પાણી જરુર મુજબ •

૧૫૦ ગ્રામ પનીર • કેપ્સિકમ • કાંદા • ટામેટા • તજ • લવિંગ • મરી • ઇલાયચી • વરિયાળી પાઉડર • જીરૂ • ટોમેટો કેચઅપ • ધાણા જીરું પાઉડર •

પાઉં • બારીક સમારેલા કાંદા • બાકીક સમારેલા ટામેટા • બારીક સમારેલા કેપ્સીકમ • લીંબુનો રસ • પાઉં ભાજી મસાલો • કાશ્મીરી લાલ મરચું • ૧૦૦ ગ્રામ બટર • લસણની પેસ્ટ • મીઠું સ્વાદાનુસાર