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Spoonful Passion

Spoonful Passion

@spoonfulpassion
Canada
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Hope these recipes spark joy 😊✨
The recipe videos are available on my youtube channel: https://www.youtube.com/c/spoonfulpassion

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    Blueberry Cream Cake

    unsalted butter • granulated sugar • large eggs • vanilla extract • cake flour • baking powder • salt • fresh or frozen blueberries • granulated sugar • lemon juice • heavy whipping cream • blueberry sauce •
    • 6-inches (15 cm) cake
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    Quarter Cream Cheese Bun

    warm milk • granulated sugar, for yeast • active dry yeast • bread flour or high protein flour • granulated sugar • table salt • large egg • unsalted butter, room temperature • cream cheese • granulated sugar • milk • or more as needed) milk powder
    • 16 quarter buns
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    Apple Almond Cake

    eggs • granulated sugar • cake flour • almond flour/ground almond • baking powder • table salt • unsalted butter, melted • apple • powdered sugar / icing sugar for dusting
    • 6 inches (15 cm) cake
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    Cinnamon French Toast Bites

    thick slices of plain bread • eggs • milk • honey • granulated sugar • ground cinnamon • butter for frying
    • 4 servings
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    Chocolate Coffee Cake

    egg yolks • vegetable oil • milk • cake flour • cocoa powder • hot water • egg white • table salt • granulated sugar • hot whipping cream • instant coffee • white chocolate, chopped small •
    • 5 servings
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    Strawberry Shortcake

    hot water • granulated sugar • kirsch or cherry liquor (optional) • whipping cream • granulated sugar • strawberries, cut into half • strawberries for topping • Genoise sponge cake, slice into 3 layers
    • 6-inches or 15 cm cake
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    Genoise Sponge Cake

    large eggs • granulated sugar • honey • vanilla extract • cake flour, sifted • unsalted butter • milk
    • 6-inches (15 cm) cake
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    Christmas Wreath Cookies [Chocolate Spritz]

    unsalted butter • (1/4 cup+3 tbsp) powdered sugar • egg white • (3/4 cup+2 tbsp) cake flour • cocoa powder • salt • toasted walnuts • toasted pistachios • toasted almonds • toasted hazelnuts
    • 15 cookies
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    Spiced Carrot Cake

    large egg • brown sugar • vegetable oil • unsalted butter, melted • (1 medium size) carrot, grated small • (½ cup+2 tbsp) all purpose flour • salt • ground nutmeg • ground ginger • ground cinnamon • baking powder • baking soda •
    • 1 loaf (2.75″ x 6.5″ x 2.25″ deep pan)
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    Soft and Fluffy Jelly Donuts

    all purpose flour • granulated sugar • salt • egg • lukewarm milk • instant yeast • unsalted butter • Strawberry jam
    • 10 donuts
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    Soft & Fluffy Milk Bread

    bread flour or high protein flour • granulated sugar • table salt • instant yeast • sweetened condensed milk • lukewarm milk • unsalted butter, room temperature • egg + 1 tablespoon water, for egg wash
    • 10 portions
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    Matcha Cream Bun

    bread flour or high protein flour • granulated sugar • instant yeast • table salt • milk • egg • unsalted butter • whipping cream • powdered sugar • matcha powder
    • 10 buns
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    Nutella bread

    all-purpose flour • granulated sugar • table salt • instant yeast • egg • lukewarm milk • unsalted butter, room temperature • hazelnut chocolate spread or nutella • chopped hazelnuts
    • 12 buns
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    Chocolate Sandwich Cake

    cocoa powder • hot water • egg yolks • granulated sugar • vegetable oil • milk • (1/2 cup+3 tbsp) cake flour • egg white • granulated sugar • unsalted butter • sweetened condensed milk
    • 6 sandwiches
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    Pumpkin Cream Cheese Muffin

    cream cheese • granulated sugar • egg yolks • all-purpose flour • baking soda • ground nutmeg • ground ginger • ground cinnamon • salt • granulated sugar • vegetable oil • pure pumpkin puree •
    • 8 muffins
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    Chocolate Cheesecake

    dark chocolate, chopped small • cream cheese • granulated sugar • eggs • whipping cream • all-purpose flour • chocolate bar • cocoa powder for dusting
    • 1 loaf (2.75"x 6.5" x 2.25" deep pan)
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    Sablé Cookies [Lemon, Coffee & Chocolate]

    unsalted butter • powdered sugar • salt • egg yolks (35 g) • (1/2 cup+2 tbsp) cake flour • almond flour • zest of 1 lemon • toasted pistachios • (1/2 cup+2 tbsp) cake flour • almond flour • instant coffee • hot water •
    • 45-50 cookies
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    Chocolate Tres Leches

    hot milk • instant coffee • cocoa powder • egg yolks • vegetable oil • cake flour • baking powder • egg white • granulated sugar • cocoa powder • hot milk • evaporated milk •
    • 8-inches or 20 cm cake
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    Lemon Cream Cheese Pound Cake

    unsalted butter • cream cheese • granulated sugar • zest of ½ lemon • eggs • cake flour • baking powder • table salt • powdered sugar • lemon juice • toasted pistachio
    • 1 loaf (2.75″ x 6.5″ x 2.25″ deep pan)
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    Ogura Cake with Cheddar Cheese Slices

    egg yolks • whole egg • + 1 tsp) milk • vegetable oil • vanilla extract • cake flour or low protein flour • table salt • egg white • granulated sugar • thick cheddar cheese slices
    • 8-inches or 20 cm cake
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