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Silvia GO

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@silviaGO
mallorca
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mis padres me ofrecieron de lleno, un hueco en su cocina, en su negocio, asi empecé, terminé enamorándome de la cocina, de su comida, de su aroma, su encanto, los nervios, y los fogones. Desde ese entonces mi vida cambió! y quise buscar cambios en los que hoy ando en ello, creciendo, emocionalmente y profesionalmente. No hay un solo día que no deje de pensar, o buscar a cada sitio que voy la cocina y mirándolo todo con ojos de cocinera".
con tradición, emoción y encanto os presento mis recetas !!

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    Tagliatelle/tallarines frutti di mare

    gambas • cigalas • Mejillones • Almejas • Calamar • cebolla(opcional) • ajo • Tomate natural (maduro), • Laurel • Vino blanco • Perejil/cebollino • Guindilla (opcional)
    • 30min
    • 2 raciones
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    Empedrado/empedraillo granadino de potaje

    alubias • cebollas • ajo • pimiento rojo • pimiento verde • tomates naturales • Pimentón rojo • Agua para cubrir • Aove • arroz • chorizos • Panceta (opcional) •
    • 2h
    • 3 raciones
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    Tarta de queso, cheesecake con leche condensada

    queso crema, parmesano, mascarpone. • nata para montar • huevos • azúcar • leche condensada • sal • vainilla • galletas maría • mantequilla
    • 60min
    • 6/7+
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    Buñuelos de patata y boniato/bunyols de les Verges

    agua • levadura prensada • patata • boniato blanco • harina fuerza • huevos • Aceite • Y azúcar para espolvorear
    • 40/45min
    • 3 raciones
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    Alubias moradas con chorizo y panceta

    alubia morada/roja • tomate natural • pimiento verde • pimiento rojo • ajo • cebolla • chorizos • panceta • patatas • Pimentón • tocino 50/60 gr aprox
    • 3h
    • 4/5 raciones
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    Hamburguesa pan brioche

    harina fuerza • harina común • huevos • azúcar • leche • mantequilla • levadura fresca • Azúcar • Mantequilla • agua
    • 40min
    • 2 raciones
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    Pan de hamburguesa bao receta

    harina • levadura fresca • azúcar • agua • aceite girasol • Amapola para espolvorear
    • 50min
    • 3 raciones
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    Hojaldre relleno de verduras

    Hojaldre rectangular • pimiento VyR • cebolla • tomate • Albahaca • Berenjena • Calabacín • Queso
    • 40min
    • 2 raciones
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    Arroz negro con gambas, calamar, y sepia

    arroz • cebolla • puerro • tomate • ajo • pimiento • gamba • calamares • sepias • Pimentón • Caldo de marisco
    • 45min
    • 2 raciones
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    Rabo de toro

    Rabo de toro/vaca • Tomillo • Romero • Pimienta y sal • Laurel • Vino tinto • Cebolla • tomate • zanahorias • ajo • Puerro • Harina para rebozar
    • 4h
    • 3 raciones
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    Pastelitos Pantera Rosa receta

    huevos • azúcar b • harina • mantequilla • azúcar glass • queso crema • mantequilla • Chocolate Ruby • Cobertura Chocolate blanco • Colorante rosa
    • 45mim
    • 8 raciones
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    Brownie de chocolate. Receta

    mantequilla • chocolate negro • huevos • harina común • azúcar blanca • azúcar moreno • cacao polvo • nueces • sal
    • 45min
    • 6/10 raciones
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    Panipuri / pan frito indio o gol gappa

    harina común trigo • semolina de trigo • agua • garbanzos cocidos • cilantro • cebolla morada • mango • patata hervida • pimiento verde • tomate • comino
    • 30 minutos
    • 4 raciones
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    Croquetas de jamón ibérico

    harina • mantequilla • leche • nata • caldo • jamón • cebolla pequeña • Harina • Huevo • Pan rallado
    • 2h
    • 6 raciones
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    Tarta de yogur griego/pastel turco

    huevos • yogures griegos • azúcar • leche condensada • harina todo uso • levadura/polvo de hornear • Ralladura de limón • Vainilla y canela
    • 30min
    • 4 raciones
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    Espaguetis carbonara diferentes

    espaguetis • cebolla • ajo • pimiento • champiñones • Panceta ahumada/guanciale • Ternera • yemas • Parmesano • Caldo de carne
    • 40min
    • 2 raciones
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    Coca mallorquina de pisto manchego

    agua • aove • aceite girasol • manteca de cerdo • harina • sal • calabacín • pimiento • berenjena • cebolla • Tomate triturado/frito
    • 50 min
    • 6 raciones
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    Chow mien de ternera y verduras

    pollo/ternera/cerdo • fideos de huevo deshidratado (chow mien) • Brotes de soja • Cebollino • Puerro • zanahoria (opcional) • Pimiento rojo y verde • Salsa soja ligera • Salsa Soja oscura • Caldo de carne • Carne • especias chinas (canela, anís, pimienta, hinojo, clavo) •
    • 30min
    • 2 raciones
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    Codillos en salsa de vino tinto, castañas y verduras glaseadas

    ossobucos/codillos • ajo • cebollas • tomate natural • soja • canela • vino tinto • caldo de carne • de agua
    • 90min
    • 2 raciones
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    Burballes con pollo y costillas

    Burballa (pasta) • Pollo • Costillas • cebolla • puerro • ajo • tomate natural • sobrasada • Setas • Guisantes • Vino blanco • Pimentón •
    • 50min
    • 4 raciones
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Nuestra misión en Cookpad es la cocina diaria sea divertida, porque creemos que cocinar es clave para una vida más feliz y saludable para las personas, las comunidades y el planeta. Empoderamos a cocineros caseros de todo el mundo para entre todos nos ayudemos compartiendo sus recetas y experiencias en la cocina.

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