Tagliatelle/tallarines frutti di mare
Hoy os traigo unos tagliatelle/tallarines frutti de mare. La pasta es un plato muy ligero, ofrece mucha variedad y siempre apetece. En cualquiera de sus formas, combina a la perfección con infinidades de ingredientes, hoy os traigo una con marisco, ese sabor a mar, elegante y fácil de hacer. Cada uno le pondrá el marisco que más tiene a mano o el que más le apetezca, en mi caso con gambas, mejillón, almejas, calamar y Cigala, triunfal, podemos sustituir, quitar o poner lo que es casi imprescindible para mi gusto personal, son las gambas, mejillones y almejas...pero al gusto de cada uno, incluso poner algún cefalópodo como un buen pulpo, o sepia... quizá pescado también?te lo dejo a ti!! Hoy vamos a hacer esta !,
Tagliatelle/tallarines frutti di mare
Hoy os traigo unos tagliatelle/tallarines frutti de mare. La pasta es un plato muy ligero, ofrece mucha variedad y siempre apetece. En cualquiera de sus formas, combina a la perfección con infinidades de ingredientes, hoy os traigo una con marisco, ese sabor a mar, elegante y fácil de hacer. Cada uno le pondrá el marisco que más tiene a mano o el que más le apetezca, en mi caso con gambas, mejillón, almejas, calamar y Cigala, triunfal, podemos sustituir, quitar o poner lo que es casi imprescindible para mi gusto personal, son las gambas, mejillones y almejas...pero al gusto de cada uno, incluso poner algún cefalópodo como un buen pulpo, o sepia... quizá pescado también?te lo dejo a ti!! Hoy vamos a hacer esta !,
Paso a paso
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Disponemos del marisco si es menester limpiar, a mí las almejas me gusta dejarlas en remojo para quitar la posible arena.
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Salteamos el marisco por partes, primero la gamba, después cigala, almeja, mejillón, y calamar cortado en anillas. Apartamos y reservamos. Salteamos los ajos y la cebolla, pochamos, añadimos el marisco, y el vino blanco quemamos todo.
- 3
Volvemos a retirar el marisco, añadimos el tomate picado, cocinamos unos minutos, y finalmente añadimos el marisco.
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Vamos con la pasta, hervimos los minutos que requiera, yo salteo siempre la pasta antes, de añadirle cualquier ingrediente, con aove. Una vez salteada, añadimos el frutti di mare, removemos, y listo!!
Recetas similares
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Tagliatelle coi frutti di mare
Esta pasta tiene diferentes nombres, unos le llaman tagliatelle, otros fetuccini, cintas y probablemente algún nombre más.El fetuccini en un libro que tengo dice que debe de medir 5 mm. El tagliatelle 8 mm. y otro tipo de cinta llamada pappardelle 2 cm. Esta es súper ancha. Yo aquí no la he visto nunca.Esta receta la he hecho con tagliatelle fresco al huevo en su nido. Le he puesto champiñones troceados, langostinos pelados, almejas y una salsa de nata y dos tipos de queso. En vez de nata he puesto leche evaporada y ha quedado muy buena también. A mi marido le ha gustado mucho y a mí también.
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Spaghetti Frutti di mare
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Un clásico de la cocina italiana plagado de aromas de mar. Déjate seducir por esta gran combinación de ingredientes y convierte un plato de pasta en un auténtico manjar. Éxito garantizado...
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