Shah Anupama

कटोरी चावल,रागी,गेहूं,मैदा,बजरी,चना,मकाईऔर जवार या कोई भी आटा • चम्मच कसूरी मेथी • चम्मच चिल्ली फ्लेक्स, चाट मसाला, तिल • चम्मच हल्दी, अजवाइन, जीरा और हींग • स्वादानुसार नमक और काला नमक • आवश्यकतानुसार तेल तलने के लिए • आवश्यकतानुसार पानी या दही आटा लगाने के लिए

कटोरी चावल का आटा • कटोरी उड़द आटा • कटोरी पोहे का आटा • चम्मच मेथी पाउडर • चम्मच बेकिंग सोडा • नमक स्वादानुसार

लीटर भैंस का दूध या फुल क्रीम मिल्क • चम्मच नींबू का रस, विनेगर या दही कुछ भी • चम्मच चिल्ली फ्लेक्स • चम्मच मिक्स हब्स या ओरिगैनो • नमक स्वादानुसार

लीटर भैंस का दूध या फुल क्रीम मिल्क • चम्मच नींबू का रस, विनेगर या दही कुछ भी

गेहूं आटा • घी या तेल • नमक स्वाद अनुसार • पानी आटा लगाने के लिए • घी रोटी पर लगाने के लिए

गेहूं का आटा • तेल या घी मोयन के लिए‌ रं • नमक स्वाद अनुसार • आटा लगाने के लिए पानी • घी रोटी पर लगाने के लिए

दूध • चाय का मसाला • आधी चम्मच हल्दी • शक्कर इच्छानुसार हमने नहीं डाला

से 10 छोटे बैंगन • प्याज • टमाटर • कली लहसुन • आधी कटोरी तिल • लाल मिर्च पाउडर और धनिया जीरा पाउडर • आधी चम्मच गरम मसाला • हींग और हल्दी • राई, जीरा और हींग • लाल मिर्च पाउडर और तिल • सुखी लाल मिर्च एक या दो और थोड़े से कड़ी पत्ते

कटोरी बासमती चावल • चम्मच तेल या घी • कटोरी पानी • टमाटर पीसे हुए • अदरक और लहसुन पिसा हुआ अगर आप चाहो तो • प्याज लंबे-लंबे कटे हुए • तलने के लिए तेल • कटोरी गाजर आधे इंच के टुकड़े में कटे हुए • कटोरी बींस आधे इंच के टुकड़े में कटी हुई • कटोरी फूलगोभी आधे इंच के टुकड़ों में कटी हुई • कटोरी मटर के दाने • कटोरी प्याज लंबे लंबे करते हुए •

घिसा हुआ नारियल या सूखा नारियल का चूरा • दलिया दाल • हरी मिर्च • कड़ी पत्ते • नमक और काला नमक स्वाद अनुसार • पानी या दही इच्छा अनुसार • तेल • राई • हींग • कड़ी पत्ते

कटोरी उड़द की दाल दो से 4 घंटे भीगे हुए • स्वाद अनुसार नमक • तलने के लिए तेल • गिलास उबला हुआ पानी • चम्मच राई(सरसों) के दाने कूटे हुए • कटोरी दही फेटी हुई (ज्यादा कम आप अपने हिसाब से कर सकते हो) • कटोरी इमली की चटनी • जीरा पाउडर • लाल मिर्च पाउडर • नमक या काला नमक स्वाद अनुसार • हरा धनिया थोड़ा सा बारीक कटा हुआ

लीटर दूध उबाल कर मलाई नीकाल कर ठंडा किया हुआ • ग्राम मिल्कमेड (रेसिपी नीचे शेअर की है) • सेब, अनार, मौसंबी, संतरा, अंगूर(जो भी फल आप चाहो) • आप चाहो तो सुके मेवे भी डाल सकते हो हम ने नहीं डाला

कटोरी मिल्क पाउडर • चम्मच कॉर्नफ्लोर(सफेद मकई का आटा या आरारोट भी ले सकते हो) • कटोरी शक्कर(अपनी इच्छा अनुसार कम या ज्यादा)पीसी हुई या ऐसे ही • कटोरी दूध

कटोरी चावल • कटोरी मकई के दाने • चम्मच की • चम्मच जीरा • पाव चम्मच हींग • नमक और काला नमक स्वाद अनुसार

ठंडा दूध • पोहा(मोटे या पतले कोई भी चलेंगे) • गुलाब का शरबत (मैप्रो रोज सिरप, रूहाफजा) स्वादानुसार • बदाम और पिस्ता लंबे-लंबे कटे हुए, 1 चूटकी इलायची पावडर

लाल पोहा (आप सफेद भी ले सकते हो) • गुलाब का शरबत(mapro rose syrup) • घी • पानी • बादाम, पिस्ता, इलायची

टमाटर बारीक कटे हुए • हरी मिर्च • लहसुन की कलियां • नमक और काला नमक स्वाद अनुसार • चम्मच तेल • कटोरी शेक कर पीसी मूंगफली

कप भुना हुआ ओट्स (जई) इस • बड़े चम्मच शहद • कप भुना हुए मूंगफली • बड़े चम्मच भुनी हुई तिल • चम्मच भुना हुआ बादाम या इच्छानुसार कम या ज्यादा • एक चुटकी इलायची पाउडर • घी 2 बड़े चम्मच

दो सेब 🍎 • एक कटोरी दूध और मलाई • थोड़ी सी केसर • आधी कटोरी नारियल का चूरा • पिस्ता कटे हुए सजाने के लिए • शक्कर स्वादानुसार अगर आप चाहो तो • आधा नींबू का रस

पीली मूंगदाल • दलिया • घी • चुटकी हींग, • नमक • काला नमक • कटोरी पानी