Rieda Swandy

nanas madu ukuran kecil • gula pasir • air • cengkeh • kayu manis (sejari kelingking)

ayam kampung • kunyit bubuk • ketumbar bubuk • lada bubuk • sg bawang putih kating besar, ulek • sct bubuk kaldu • garam (bisa ditambahkan jika kurang asin) • gula merah • pala (diparut) • air (kira2)

telor • kulit buah naga + buah naganya sejempol tangan, cuci bersih • tepung terigu (bagi 2) • cabe rawit merah (yg gak suka pedas diskip) • lada bubuk (bagi 2) • garam (bagi 2) • sg bw putih • sg bw merah • daun bawang (aku stok habis, gak pake) • minyak

terigu 🔺 • gula pasir • susu bubuk (aku tambahin ini) • ragi • garam • air • Pewarna makanan merah • Meses dan keju parut (isian)

gori/nangka muda • kelapa sedang/1 genggam • daun salam • sereh, geprek • lengkuas • cabe merah, iris serong • Daun pisang untuk alas dan tutup megono • Bumbu Ulek/Halus👇🏿: • cabe rawit merah • sg bw merah • sg bw putih • lada bubuk •

cabe ijo besar • tahu kuning/putih • tomat ijo • kaldu bubuk • gula merah • kecap manis (sesuai keinginan) • daun salam • lengkuas • serai • air • BUMBU ULEK👇🏿: • sg bawang merah •

daging kambing • kelapa parut, disangrai kering & haluskan • santan • air (kira2ku) • gula merah • garam (jika kurang asin tambahin kaldu bubuk) • kecap (jika ingin gelap lagi bisa ditambah) • Aromatik👇🏿: • daun salam • sereh • cengkeh • kayu manis •

daging sapi campur paru dan koyor (kurang jeroan karena sudah habis kepake kemarin😁) • air cucian beras, untuk merebus daging (aku pake air cucian ke 2) • Bumbu Halus👇🏿: • kacang tanah goreng/sangrai • sg bw merah • sg bw putih • kemiri, sangrai • jahe • lada bubuk • ketumbar, sangrai • pala, sangrai • jinten, sangrai •

paha ayam, cuci, pisahkan dr tulangnya lalu potong kecil2 • udang cuci, kupas • putih telur (aku pake 1 karena telurnya agak besar, resep yg asli 2 btr) • tepung tapioka (aku pake rose brand) • tepung maizena rose brand • gula pasir • sg bw putih kating potong2 • garam • saos tiram • minyak wijen • kaldu bubuk • kecap asin (aku kecap manis + garam, karena stok habis) •

ayam potong2 sesuai selera • bawang putih, cincang • serai, geprek • cabe rawit super • pes chili thai (nam prik pao)👉🏿 • sct saos sambal (@2000), bisa ditambah lagi • kaldu bubuk • gula merah • daun ketumbar, iris halus • air

cabe rawit merah kering, potong2 (cabe super) • bawang merah, potong2 • bawang putih, potong2 • udang kering (stok udang kecil) • gula merah • kecap ikan (aku skip) • terasi matang • garam • air asam jawa • Minyak goreng

jamur kuping (@4000) • buncis • wortel kecil • bunga kol • kentang baby • daun bawang • tgk daun seledri • lada bubuk • sg bawang putih • garam • kaldu bubuk • sg bawang merah, iris, goreng dan sisihkan

tahu pong, belah sedikit (jgn sampai putus) • jamur tiram, cuci, peras, suwir2 • wortel kecil, cuci, parut/iris tipis • daun bawang, cuci, iris tipis • lada bubuk • sg bw putih, parut • sg bw bombay, iris • cabe rawit, utuh/ulek (sesuai keinginan) • saos tiram • tepung terigu • tepung Maizena • lada bubuk •

jamur tiram • wortel kecil (bisa diskip) • BUMBU ULEK/IRIS (sesuai keinginan)👇🏿: • cabe ijo • cabe merah • cabe rawit • sg bw merah • sg bw putih • lada • kecap manis • kaldu bubuk • gula merah •

terong uk. sedang (kupake terong hijau) • tahu putih • sdm bumbu gorengan • cabe merah • cabe rawit merah • sg bw merah • tomat • terasi • kaldu bubuk • gula merah

telur • tahu putih • terigu • sg bw merah • sg bw putih • lada bubuk • cabe merah iris tipis • kaldu bubuk • bawang goreng • daun bawang iris tipis • Minyak

tahu pong • cabe rawit (karena suka pedas) • sg bawang merah • sg bawang putih • asam jawa (sesuai keinginan) • garam (sesuai selera) • air matang • koin gula merah (2,5 sdm) sesuai selera

roti tawar • daging kambing/sapi • tomat besar • timun • selada air • sct mayones pedas • sct saus tomat • margarin (untuk panggang) • Wijen sangrai (taburan)

spaghetti (kupake spaghetti putih) • timun ukuran kecil • sawi putih atau caisin • tahu putih, goreng • daging kambing rebus atau daging ayam/sapi juga bisa • kecil saus sambal • air (sesuai keinginan) • bw merah, cincang • bw putih, cincang • lada bubuk • kaldu bubuk • Minyak

telur • daun bawang • sg bawang merah • sg bawang putih • cabe rawit • cabe merah sedang • kaldu bubuk • Minyak