Jorge Briones Diez

pan duro • ajo • chorizo fresco • jamón serrano • o litro y medio de caldo de carne • huevos • Aceite de oliva • pimentón dulce • postre de pimentón picante • Sal y pimienta negra

harina • mantequilla • leche • cebolleta • ajo • pechuga de pollo • huevo cocido • Huevo y pan rallado

contramuslos deshuesados • carne picada (mezcla) • lonchas de panceta • Orejones, ciruelas pasas, anacardos y nueces (al gusto)

Pappardelle • albóndigas • Tomate frito de casita • Pimiento verde, cebolla y ajo (para el sofrito) • carne de pimiento choricero • Queso para fundir • bacón • champiñones enteros

arroz (100 por persona) • setas de supermercado • Secreto • bacón • chorizo • bote de pimientos del piquillo

garbanzos • chorizos frescos • Costilla ibérica adobada • Tocino blanco ibérico • morcilla de Burgos • cebolla • zanahorias • Fideos gruesos, para la sopa

bonito en aceite • huevos cocidos • tomate frito • obleas • Aceite de girasol

Tartaletas compradas • pechuga de pollo • bote de champiñones, si lo tenéis frescos mejor • cebolla • vino blanco • nata para cocinar • Aceite, sal y pimiento negra