れいにあ

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れいにあ

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ピーマンが薬味の鯛のお刺身

鯛 • ピーマン • EXバージンオリーブオイル • 塩 • 黒胡椒
- 3人分
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豚と湯葉の和風サラダ

豚薄切り肉しゃぶしゃぶ用 • 生湯葉 • ぽん酢しょうゆ • 黒こしょう • ラー油 • 薄口醤油 • 茗荷
- 4人分
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とうもろこしの焼き飯

ご飯 • とうもろこし • エクストラバージンオリーブオイル • 塩、こしょう
- 2人分
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美味しいポテトサラダの覚書

じゃがいも • 卵 • ハム • きゅうり • 酢 • 塩、こしょう • オリーブオイル • すし酢 • マヨネーズ
- 3〜4人分
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焼き鯖のオイルマリネ

塩鯖切身 • エクストラバージンオリーブオイル • ピーマン • オレガノ
- 作りやすい分量
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鶏のソテーにキャベツのクミン蒸しをそえて

鶏もも肉 • キャベツ • 塩 • こしょう • オレガノ • オリーブオイル • クミンシード
- 作りやすい分量
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ほんとに美味しいきのこの炊き込みごはん

お好みのきのこ • 米 • 日本酒 • 本みりん • 濃口しょうゆ • 太白ごま油
- 作りやすい分量
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ツナ缶で…なすとごぼうの煮物

ツナ缶 • なす • ごぼう • 濃口しょうゆ • 日本酒
- 4人分
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こんがりちくわチーズ

ちくわ • オリーブオイル • 溶けるチーズ • 黒こしょうか一味
- 作りやすい分量
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ほたるいかの和風アヒージョ

ほたるいか • 生姜 • オリーブオイル • 小松菜 • 薄口しょうゆ
- 4人分
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居酒屋さん風カニかまサラダ

新玉ねぎ • カニかま • マヨネーズ • 塩 • 砂糖 • こしょう
- 作りやすい分量
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スペアリブと野菜の煮込み

スペアリブ • 新玉ねぎ • にんにく • パプリカ、ピーマン • トマト • 生ハムかベーコン • 白ワイン • トマトピューレ • オリーブオイル • 塩、こしょう
- 4人分
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春のあっさりクラムチャウダー

あさり • 牡蠣 • 新玉ねぎ • オリーブオイル • 強力粉 • 牛乳 • 塩、こしょう • 白ワイン
- 4人分
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新玉ねぎのとろとろ煮

手羽元 • 新玉ねぎ • 薄口しょうゆ
- 4人分
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にら玉もやし

もやし • 卵 • にら • 油 • 塩 • ラー油かこしょう
- 4人分
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豚肉とあさりの深川丼風

豚薄切り肉 • あさり • 青ねぎ • 日本酒 • 味噌
- 4人分
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切り干し大根の煮びたし

切り干し大根 • 油揚げ • かつお節 • 水 • 塩 • 薄口しょうゆ
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ふんわり親子ポテトサラダ

じゃがいも • 卵 • 鶏胸肉 • 塩、こしょう • 酒 • マヨネーズ • 塩、こしょう • 和からし
- 4～5人分
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とろとろくずとじ親子煮

鶏胸肉 • 玉ねぎ • 卵 • 鰹節 • 薄口しょうゆ • 水 • 葛粉または片栗粉 • 三つ葉
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我が家のごちそう餃子

豚ひき肉 • 海老 • 豆苗 • にら • 生姜 • 薄口しょうゆ • 酒 • 塩 • こしょう • ラー油 • 餃子の皮 • 小麦粉 •
- 大きめ３０～４０個分