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東北(山形)在住。地元食材を使ったレシピがメインです。娘用の備忘録。毎日のお晩酌が楽しみな、お酒好き3人の子供の母です♡

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簡単♡アンチョビ奴

絹豆腐 • アンチョビフィレ • 美味しい塩 • オリーブオイル • ブラックペッパー • 乾燥バジル
- 4人分
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簡単♪アスパラの肉巻き♪

アスパラ • 豚バラ薄切り肉 • 美味しい塩 • ブラックペッパー • 酒
- 4〜5人分
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トマト＊いんげん＊しらすチーズ卵炒め

卵 • しらす • ピザチーズ • トマト • いんげん • マヨネーズ • 牛乳 • バター • オリーブオイル • 塩胡椒 • ブラックペッパー
- ４人分
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♪冷やし肉味噌うどん♪

冷凍うどん • 豚ひき肉 • ごま油 • 長ネギ • にんにくみじん切り • 生姜みじん切り • 酒 • きび砂糖 • 味噌 • 醤油 • 麺つゆ • 温玉 •
- ４人分
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♪梅＊大葉＊生姜のさっぱりおにぎり♪

ご飯 • カリカリ梅 • 大葉 • 生姜 • ごま塩 • ほんだし
- 2合分
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♪牛肉とこんにゃくのコロコロステーキ♪

牛肩ブロック • 板こんにゃく • 市販のステーキソース • サラダ油 • バター • 練り辛子
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♪白菜と油揚げの巣ごもり卵♪

白菜 • 油揚げ • 水 • ほんだし • 酒 • みりん • 砂糖 • 醤油 • 卵
- 4人分
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♪白菜と豚バラの油揚げ巻き鍋♪

豚バラ肉 • 油揚げ • 白菜 • 水 • ほんだし • 鶏ガラスープの素 • 醤油 • みりん • 酒 • 砂糖
- 4〜5人分
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♪豚つくね♪カレー味

豚挽肉 • 豚細切れ肉 • 玉ねぎ • 人参 • のり • 酒 • みりん • 醤油 • カレーパウダー • マヨネーズ • 片栗粉 • ほんだし •
- 16個分
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♪ぜんまいの煮物♪

ぜんまい • 糸こんにゃくorつきこん • 人参 • 油揚げ • 水煮細竹 • ほんだし • 酒 • みりん • きび砂糖 • 醤油 • 水 • サラダ油
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♪ゴーヤとたまごのバター炒め♪

ゴーヤ • たまご • ベーコンorハム • マヨネーズ • バター • オリーブオイル • ほんだし • 醤油 • 塩コショウ
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簡単♪スペアリブのオーブン焼き♪

豚スペアリブ • だし醤油 • 酒 • 蜂蜜 • すりおろしニンニク
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♪じゃがいもとピーマンのおかずきんぴら♪

じゃがいも • ピーマン • 赤パプリカ • 豚ひき肉 • ほんだし • 砂糖 • 酒 • みりん • 醤油 • 塩コショウ • いりごま • 油
- 4人分
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簡単♪オクラと梅の豚肉ロール♪

しゃぶしゃぶ用豚肉 • オクラ • 梅干し • 大葉 • 塩コショウ • 酒
- 4人分
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☆キラキラ☆ナスのお漬物

ナス • ピーマン • 大葉 • 粗塩 • 砂糖 • 焼きミョウバン • 水
- たっぷり
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夏☆ゴーヤチャンプルー☆

ゴーヤ • 豚肉 • 木綿豆腐 • 卵 • かつおパック • ごま油 • 酒 • 醤油 • オイスターソース • ほんだし • 塩 • ブラックペッパー
- たっぷり4人分
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砂肝のソテー♪にんにくバター醤油味♪

砂肝 • にんにく • 酒 • 醤油 • バター • 塩ブラックペッパー • 醤油 • サラダ油 • 大葉
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漬け鰹♪玉ねぎと大葉和え♪

鰹 • 玉ねぎ • 大葉 • 生姜 • 醤油 • 酒 • みりん
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♪茄子のツナ味噌炒め♪

茄子 • ピーマンやオクラ • ツナ • 大葉 • サラダ油 • 味噌 • きび糖 • 酒 • みりん • 醤油 • ほんだし
- 4人分
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山形のだし♪夏の万能常備菜♪熱中症予防！

きゅうり • ナス • 大葉 • ミョウガ • 長ネギ • オクラ • 青唐辛子 • 納豆昆布 • かつお節 • 白ごま • だし醤油
- たっぷり