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Solo Enrique

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@keyno_farkas
Chihuahua México
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    Tortita de queso y papa

    harina • leche • sal • papa • mayonesa • queso
    • 1 hora
    • 2 raciones
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    Flor de calabaza Seltzer

    Maseca • harina para hotcakes • agua mineral • flor de calabaza • sal • pimienta • paprika o chile quebrado
    • 25 minutos
    • 2 raciones
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    Tacos para festejar la temporada de encierro en familia

    carne • camarón • morrón rojo • morrón verde • champiñón rebanado • jalapeños • cebolla de rabo • cebolla • tocino
    • 40 min
    • 4 raciones
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    Barbacoa en olla huevona

    carne res, puerco o combinada • chiles pasillas secos • cebolla morada • Pimienta gorda • Orégano • Laurel • ajo • papa • zanahoria
    • 8 raciones
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    Costalito relleno

    tortillas de harina crudas • salchichas de pavo • Queso cheddar • Salsa
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      Crema de lechuga

      arroz • cebolla • cebollita de rabo • leche • mantequilla • perejil • lechuga • croutones (opcional) • trocitos tocino (opcional) • cebollín (opcional)
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        Crema de flor de calabaza en pan de hierbas

        flor de calabaza • cebolla • ajo • leche • mantequilla • caldo • Crema • Chile seco
        • 30 min.
        • 4 raciones
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        Crema de chicharrón y frijol

        chicharrón • frijol cocido • crema • mantequilla • tocino • ajo
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          Pasta con albóndigas fritas al tomate

          spaghetti • puré de tomate • carne molida • parmesano • de crema • queso crema • sal • aceite
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            Bistec en salsa de aguacate

            bisteces • de crema • frijoles • arroz • caldo de res • ajo • cebolla • tomate
            • 30 minutos
            • 6 porciones
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            Sopa de lechuga

            lechuga • cebolla blanca • tocino • caldo de res • perejil • leche
            • 20 minutos
            • 6 porciones
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            Costillas a la cerveza y vino tinto

            costillas • ajo • cerveza • sal y pimienta • orégano • aceite de oliva • vino tinto • papas • pimiento rojo y uno amarillo
            • 3 hrs promedio​
            • 4-6 raciones
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            Tarta de cebolla

            harina • mantequilla • yemas • sal • crema • leche • huevos • cebollas • queso • tocino • nuez moscada
            • 30 min
            • 10 raciones
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            Arroz orgen

            arroz • fideos • ajo • cebolla • mantequilla • champiñones salteados
            • 40 min
            • 8 raciones
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            Paneques

            tortillas de maíz • puré de tomate • tomate • cebolla • chiles jalapeños • chorizo • huevos • queso
            • 4 porciones
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            Encacahuatado

            cacahuate natural • tomates 🍅 • pan bolillo • cebolla • chipotles • ajo
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              Pico de sandía y jícama

              tomate • cebolla • chile jalapeño • sandía • jícama • limón • aceite de oliva • menta o hierbabuena • cilantro • queso cottage
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                Tacos de flor de jamaica y carne seca

                flor de jamaica • carne seca • cebolla • jalapeños • tomate • ajo
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                  Toritos de chile caribe

                  chiles caribe • tocino • camarón • morrón verde • cebolla morada • apio • sal, pimienta y hierbas de olor
                  • 20 min
                  • 4 porciones
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                  Pepihuates

                  pepinos • clamato • limones • cacahuates japoneses • chamoy • chile en polvo • salsa inglesa
                  • 10 minutos
                  • 6 raciones
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