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Oli Sandoval

Oli Sandoval

@cook_Oli
México
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Mujer recién llegada a los 30's, se cocinar lo básico y un poco más. Autodidacta, aprendiendo a cocinar para alguien más.

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    Fresas con crema tipo danonino

    fresas • esencia de vainilla (opcional) • canela en polvo (opcional) • crema • azúcar • queso crema (o la barra, también es al gusto)
    • 10 minutos
    • 8 raciones
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    Espagueti blanco cremosito

    espagueti • clavos • pimientas • Sal • laurel • Agua • aceite • queso crema • crema ácida • leche • Pimienta molida • Consomé de pollo en polvo •
    • 40 mins
    • 8 raciones
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    Enchiladas Suizas

    chiles verdes (opcionales) • pequeño de cebolla • ajo • cilantro • crema ácida • consomé de pollo en polvo • tomates verdes medianos • sal • queso manchego en láminas • crema ácida • pechuga hervida y deshebrada • frijoles refritos •
    • 1 hora o menos
    • 4 raciones
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    Sopes de longaniza

    masa de maíz (natural o preparada) • agua • frijoles refritos • queso blanco rallado • crema ácida • lechuga picada • salsa de su preferencia • longaniza • manteca de cerdo • aguacate (opcional)
    • 40 min.
    • 4 (16 pzs)
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    Croquetas de papa y atún

    papas medianas • pan molido • huevo • maicena • sal • pimienta • pan molido • chicas de atún o 1 jumbo • aceite • lechuga • pepino • limón •
    • 40 minutos
    • 16 pzs
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    Huevos Ahogados

    pzs huevo • pzs Nopal • Jitomates • cebolla • ajo • Agua • pzs chile pasilla • al gusto (laurel o aguacate) • sal • aceite
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      Pollo frito con costra

      pzs grandes de piernas y muslos deshuesados y sin piel • huevo • leche • ajo en polvo • cebolla en polvo • pimienta (o al gusto) • sal (o al gusto) • comino • clavos • hierbas de olor • mostaza • paprika (opcional) •
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        Arroz verde (al cilantro)

        arroz lavado • cilantro • de cebolla • ajo • sal • consomé en polvo • Aceite
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          Pambazos de papa con longaniza

          pzs Chile guajillo mixto • cebolla • ajo chico • sal • pimienta molida • pzs papas grandes • longaniza fresca • bolillos o pan para pambazo • Salsa de su preferencia • Lechuga picada • Crema ácida • queso rallado •
          • 10 pzs
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          Atole de elote

          masa natural • de agua • piloncillo • canela • de elote desgranado
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            Arroz rojo con zanahorias

            arroz • jitomates medianos • cebolla • ajo • zanahorias
            • 4 raciones
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            Guacamole taquero

            aguacate grande • chiles (al gusto) • cebolla • ajo • cilantro • tomates verdes
            • 10 minutos
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            Tacos dorados de papa, rellenos de queso

            papás grandes • mantequilla • leche • Sal • Consomé de pollo en polvo • tortillas de maíz • Aceite • queso oaxaca • Lechuga • Queso rallado • Salsa de su preferencia (recomiendo guacamole) • Crema
            • 30 minutos
            • 20 pzs
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            Tortitas de plátano en salsa de chipotle

            plátano macho (algo maduro) • queso canasto • huevo (grande) • Harina • jitomates • cebolla • ajo • pequeña chiles chipotles • Hierbas de olor • Caldo de pollo en polvo
            • 4 raciones (16)
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            Pescadillas de sardina (quesadillas fritas)

            sardina en salsa de tomate • jitomate • chiles verdes • cebolla • Cilantro • aguacate • tortillas aprox • Aceite • Palillos • Salsa botanera • Limón
            • 15 minutos
            • 16 pzs aprox
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            Tortitas de pollo en salsa de chipotle

            pechuga • jitomates • cebolla • ajo • chiles chipotle • Hierbas de olor • caldo de pollo en polvo • Sal • de huevo medianas • harina de trigo
            • 1:00:00 minutos
            • 6 raciones
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            Arroz blanco con verduras

            arroz • cebolla • ajo • sal • caldo de pollo en polvo • zanahoria en cubitos • papa pequeña en cubitos • cilantro
            • 50 minutos
            • 4 raciones
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            Agua de guayaba-fresa

            guayabas • fresas • canela en polvo • agua
            • 5 minutos
            • 12 raciones
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            Atole champurrado de chocolate

            masa (natural) • de agua • piloncillo • chocolate de mesa • Canela
            • 1:30 minutos
            • 8 raciones
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            Tortitas de atún en salsa de chipotle o chiltepin

            atún en agua • harina de trigo • de huevo • jitomates • Cebolla • ajo • Chile chipotle adobado/un puñado de chiles chiltepin seco • Hierbas de olor • Papa cocida • Aceite para freír • Sal • Caldo de pollo (polvo)
            • 30 minutos
            • 4 raciones

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