Colocar la sardina en un bowl y desmenuzarla

Picar en cubos medianos el jitomate, en cubos finos la cebolla y los chiles. El cilantro se pica finamente.

Se añade a la sardina y se mezcla bien.

Se coloca una cucharada de sardina preparada en la tortilla y se colocan palillos para asegurar que no se abra mientras se fríe

Se fríen por ambos lados hasta que queden doradas y firmes

Se ponen a escurrir en papel absorbente y se retiran los palillos

Se sirven con una rebanada de aguacate, salsa botanera y limón.

Se acompaña muy bien con sopa aguada.