Tarta de naranja con anís muy esponjosa
He usado un molde desmontable de 18 cm de diámetro y 8 cm de alto
Tarta de naranja con anís muy esponjosa
He usado un molde desmontable de 18 cm de diámetro y 8 cm de alto
Paso a paso
- 1
Lavamos bien la piel de 1 naranja y media y con un rallador fino les rallamos la piel sin coger nada de la parte blanca (Foto 1), exprimimos las naranjas para obtener los 200 mililitros. Una vez pasado el zumo por un colador para que no tenga pulpa y esté bien filtrado.
- 2
En un recipiente amplio tamizamos la harina junto a la levadura y lo reservamos
- 3
En un recipiente ponemos los huevos enteros, el azúcar, el aceite, el zumo de naranja, la ralladura de las naranjas y el anís. Con una turmix o licuadora batimos bien hasta que se forme una ligera espuma en la superficie
- 4
Una vez la mezcla bien batida le añadimos la mezcla de harina poco a poco y la integramos con unas varillas manuales
- 5
Cuando la masa ya está lista la vertemos en un molde desmontable previamente untado con mantequilla y harina sacudiendo bien para retirar en el excedente de harina
- 6
Cortar la media naranja en rodajas finas y ponerla sobre la masa
- 7
Llevamos a hornear con el horno precalentado a 180ºC (360ºF), con calor arriba y abajo; Horneamos de 35 a 40 minutos (comprobaremos pinchando con un palillo que ya está cocido).
- 8
Una vez cocido el bizcocho lo retiramos del horno y lo dejamos enfriar sobre una rejilla, cuando este frío ya lo tenemos listo parar desmoldarlo
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