Muffins fitness de plátano y avena SIN trigo
#delantaldorado #cookpadconlekue #teamtrees
receta saludable sin azúcar que nos vendrá de lujo para después de las fiestas navideñas .
También para aquellos que no toleran el trigo , la leche .
#SinTrigo #SinAzúcar #SinLácteos
Vídeo receta : https://youtu.be/7lniEXDoeNY
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180ºC y preparar una bandeja con unas 10 cavidades para muffins o magdalenas, engrasamos ligeramente (yo uso mantequilla de soja) También podemos usar las típicas cápsulas de magdalenas.
- 2
Echar el plátano pelado en un recipiente mediano y aplastamos con el tenedor. Añadir los huevos, la vainilla, la ralladura de limón o naranja y la canela removiendo bien.
- 3
Incorporar la harina de avena, los copos de avena, la harina de garbanzos, la levadura y la sal. Podemos usar en su lugar almendra o avellana molida. Quizas sea necesario ajustar un poco la textura, dependiendo del tipo de harina puede absorber más o menos líquido. Si queda muy seco, bastará con un chorrito de bebida vegetal o leche.
- 4
Mezclar hasta no tener grumos secos y añadir las uvas pasas al gusto.
- 5
Colocar la masa en los moldes sin llenarlos del todo y cubrir con un poco de semillas de chía, o de sésamo, para darle un toque crujiente. Hornear durante unos 15-20 minutos hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
- 6
Esperar un poco fuera del horno, desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla. Se pueden congelar envueltos individualmente.
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