Huevos Rellenos con Atún y !Judías verdes!

Ponemos en otra olla a cocer las judías 15 minutos (y otras verduras) si no las tenemos en conserva o ya cocidas. Y una vez cocidas las picamos bien finitas y echamos a un bol.

Le añadimos las 2 latas de Atún y mezclamos bien

Pelamos y cortamos los huevos por la mitad. Añadimos al bol las yemas y algún huevo que nos haya quedado con mala forma al cortarlo. (Un truco para que los huevos rellenos se queden fijos en el plato es cortarles un poco en los lados de apoyo, así no se menearán)

Añadimos tomate o ketchup al gusto. Prensamos bien y rellenamos cada mitad de huevo con una cucharada grande de la mezcla. Podemos darle forma con una cuchara o con las manos (en mi caso se me da mejor con las manos 👐)