Huevos rellenos de atún
Paso a paso
- 1
Ponemos a cocer los huevos con una pizca de sal.
- 2
Cuando estén, los pelamos y los cortamos por la mitad en vertical.
- 3
Le sacamos la yema y la reservamos en un bol.
- 4
Aplastamos con un tenedor la yema y le añadimos el atún en escabeche (también se puede echar atún en aceite).
- 5
Mezclamos el atún y las yemas aplastándolo y echamos 4 cucharaditas de tomate frito (puedes echar más o menos, según el gusto).
- 6
Cuando esté la masa bien mezclada, vamos rellenando las mitades de huevo.
- 7
Cuando hayamos rellenado todas las mitades de huevo, echamos la bechamel por encima (tengo la receta de bechamel fácil en otra entrada de cocina).
- 8
Añadimos el queso rallado para gratinar al gusto y lo horneamos hasta que quede doradito.
- 9
Y...¡Listo!
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Daniela Flores -
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