Granola casera (vegana)

Jorge Locatelli
Jorge Locatelli @cook_7185171
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Ingredientes

  1. 400 grcereales (yo usé arroz inflado)
  2. 50 gralmendras
  3. 50 grcastañas de cajú
  4. 30 grsemillas(chía, sésamo, etc)
  5. ralladura de naranja o limón
  6. 8-10dátiles
  7. 1cada manteca o aceite de coco
  8. azúcar mascabo (puede ser miel para no veganos)
  9. coco en láminas 3 cucharadas
  10. 50 grfrutas deshidratadas yo usé frutillas
  11. ciruelas pasas (10 aproximadamente)
  12. 4-5damascos desecados
  13. 1 cucharadaCanela, clavo de olor y cardamomo
  14. 30 grmaní sin sal
  15. 30 grnueces

Paso a paso

  1. 1

    Realizar la miel de dátiles, se dejan en agua tibia 30 minutos

  2. 2

    Procesar con el aceite hasta que quede uniforme, puedo agregar azúcar o miel. Si lo querés más light no usar el azúcar.

  3. 3

    Muestro el arroz inflado. se puede hacer con hojuelas de maíz.

  4. 4

    Trazar los damascos, las ciruelas y los frutos secos. Me gusta dejar algunos frutos secos sin picar.

  5. 5

    Mezclar todos los ingredientes secos con la miel de dátiles. Usar las manos así queda todo uniforme

  6. 6

    Llevar a horno por 25 min a un horno precalentado 180 grados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jorge Locatelli
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