Mini coulant de chocolate y especias
Mini coulant de chocolate y especias
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 200°C.
- 2
Mezclamos bien el aceite con el azúcar con ayuda de unas varillas eléctricas o manuales.
- 3
Incorporamos los huevos uno a uno, mezclando bien hasta que se integren por completo.
- 4
Tamizamos la harina, el cacao, la canela y el clavo molido, añadimos también la pimienta. Añadimos a la mezcla con movimientos envolventes con ayuda de una espátula o lengua repostera.
- 5
Derretimos el chocolate al baño maría, añadimos una pizca de sal. Vertemos en la mezcla anterior y mezclamos, como anteriormente, con movimientos envolventes hasta que todo esté bien integrado.
- 6
Engrasamos bien los moldes. Para estos mini coulant, he utilizado unos moldes pequeños de 5 cm de diámetro y 4'5 cm de altura. Vertemos la masa en los moldes dejando aproximadamente 1 cm libre.
- 7
Llevamos al horno cuando éste ya alcance los 200°C, y horneamos exactamente 6-7 minutos ¡¡ni uno más ni uno menos!! Para que así nos quede hechos por fuera y jugositos por dentro 🤤
- 8
Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla unos 10 minutos antes de desmoldar. Decoramos con unas frambuesas, pistachos y azúcar glass ¡¡y comer!! 😍 Y si lo calentais un poquito al microondas aún más rico 🤤
- 9
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