Morro de Bonito

Otra receta que no conocía y que al buscarla encontré todo un mundo, esta la transforme a mi manera de una receta de "Los Hermanos Torres", me tome la libertad
de cambiar el azafrán por Tomillo, y quedó de rechupete😋#mirecetario
Morro de Bonito
Otra receta que no conocía y que al buscarla encontré todo un mundo, esta la transforme a mi manera de una receta de "Los Hermanos Torres", me tome la libertad
de cambiar el azafrán por Tomillo, y quedó de rechupete😋#mirecetario
Paso a paso
- 1
Vamos a hacer un caldo de pescado con vegetales y un cubito de pescado, lo ideal es preparar un fumet, pero en este caso lo haré de la manera rápida😋
- 2
Añadimos las patatas cortadas en trozos y dejamos cocinar hasta que ablande, a media cocción añadimos un poquito de Tomillo y dejamos terminar de ablandar la patata.
- 3
Pasamos el bonito por harina y sellamos dándole un frito, que fría demasiado solo que dore por todas sus caras igual.
- 4
Con nuestras verduras al tomillo hacemos un puré o crema espesa.
- 5
Quitamos el sobrante de aceite de nuestro bonito sobre papel de cocina.
- 6
Montamos el morro de Bonito, sobre el puré y adoramos como más nos guste, veréis que toda la familia lo disfruta un montón😉
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