Tagliatella con Espinacas, pasas, piñones y mozzarella

A grandes males... grandes remedios ¡¡ No hay nada para hacer una salsa!! ¡¡ Mamaaaaaaa!! y aquí esta mi respuesta a mis hijos una salsa cremosa y con un sabor ligeramente dulce ¿ te apuntas?😉
Tagliatella con Espinacas, pasas, piñones y mozzarella
A grandes males... grandes remedios ¡¡ No hay nada para hacer una salsa!! ¡¡ Mamaaaaaaa!! y aquí esta mi respuesta a mis hijos una salsa cremosa y con un sabor ligeramente dulce ¿ te apuntas?😉
Paso a paso
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Esta fue la pasta Elegida por mis hijos Tagliatella o Cintas como las llamaba mi padre.
- 2
Pon a derretir la mantequilla junto con el aceite
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Pon a sofreír en la mezcla de mantequilla y aceite las espinacas, pasas y piñones.
- 4
Añade el ajo en polvo, queso parmesano y orégano remueve y deja cicinar unos minutos a fuego lento y remuebe.
- 5
Añadimos a la sartén la nata y dejamos cocinar unos 3 minutos a fuego lento para integrar los sabores y coja textura. Corrige de sal.
- 6
Pon a hervir tu pasta mientras cocinas la salsa, escurre y reserva.
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Añade a la pasta el agua y los huevos, mézclalo bien.
- 8
Ahora añade tu salsa y más queso rallado, mezcla.
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Una vez bien mezclado todo vamos a emplatar, pon pasta y corona con mozzarella.
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Pon más salsa por encima y a comerrr...
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