Paso a paso
- 1
Lavamos bien las berenjenas, les cortamos los extremos, y las cortamos por la mitad longitudinalmente. Colocamos en un plato y a cada mitad le hacemos unos cortes en diagonal. Untamos con AOVE y ponemos un poco de agua en el fondo del plato. Cocinamos en el microondas hasta que esté tierna. En el mío han sido 15 minutos en tandas de 5.
- 2
Mientras se hacen las berenjenas, cocemos los huevos. Una vez cocidos, los pelamos y picamos.
- 3
Picamos la cebolla, el pimiento y el ajo y pochamos en una sartén. Vaciamos las berenjenas y añadimos a las verduras. Salpimentamos y seguimos rehogando unos minutos.
- 4
Añadimos los huevos picados y el atún, y mezclamos bien.
- 5
Rellenamos las berenjenas y colocamos en una fuente de horno. Ponemos salsa de tomate por encima y las cubrimos con queso rallado. Horneamos a 180°C hasta que quede doradito.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laura AO le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/10460419
Me encanta cocinar, y aunque muchas veces no tengo el tiempo que me gustaría, siempre intento sacar un huequito para probar cosas nuevas. Busco inspiracion, trucos y recetas saludables, intentando evitar en lo posible ultraprocesados, azúcar... en mi día a día. Un gran reto que debería ser sencillo, simplemente comer comida "real" !!!Me encanta viajar y uno de los grandes placeres de los viajes es poder probar la gastronomía de aquellos sitios que visito.Perfil en MyRealFood:¡Mira mi perfil @laurieRealfooder en MyRealFood! https://link.myrealfood.app/user/vnCzvTbkS7vG4G6F8
Leer más Recetas similares
-
-
Berenjenas rellenas de atún y huevo duro
Berenjenas rellenas de atún y huevo, toda una delicia que no puedes perderte. Vi esta receta por algún periódico y la probé, desde entonces la hago muy a menudo y la única diferencia es que yo le meto más verduras y más cantidad de la que allí daban, así que siéntete libre de meter cambios o aumentar o disminuir los ingredientes, al lio
-
Berenjenas rellenas de atún
En época de berenjenas, una buena forma de comerlas para niñ@s y mayores.
-
Berenjenas rellenas de atún
Receta de berenjenas rellenas muy sabrosa y con sabor a mar.
-
Berenjenas rellenas de atún
Las berenjenas rellenas son un clásico en la cocina de nuestro país. Hay muchos tipos de relleno, tantos como imaginación le eche uno. En este caso las hemos hecho con atún en lata. Riquísimas. Mira en vídeo qué fácil es esta delicia: https://youtu.be/sD3WzcE1WsM
-
Berenjenas rellenas de atún
#weekendretoAprovechando que esta verdura está de temporada, hemos preparado esta receta fácil y saludable.
-
Berenjenas rellenas de atún
Haciendo variaciones de las típicas berenjenas rellenas de carne se me ocurrió ponerles un relleno de atún para hacerlas aún más ligeras.Espero que os guste el resultado tanto como a mi.¡Buen provecho!
-
-
-
-
Berenjenas rellenas de atún
Creo que las berenjenas tiene una infinidad de variedad. Nunca repito la misma receta porque siempre hay algo nuevo que experimentar😜
-
Berenjenas rellenas de atún
Hoy he hecho berenjenas aprovechando el fin de semana. Es una receta sencilla que nos encanta a mi mujer y a mí. Con una copa de vino genial.
-
Berenjenas rellenas de atún
Esta receta la aprendí de mi madre, me parece que a la vez de ser sana está buenísima, y no es difícil de hacer. Espero que os guste!
-
-
-
Berenjenas rellenas de atún
Mi almuerzo de hoy, berenjenas rellenas de verduras y atún. Casi siempre las preparo igual pero esta vez el ingrediente nuevo es el atún en conserva. Riquísimas.
-
-
Berenjenas rellenas de atún
Hoy toca unas deliciosas berenjenas rellenas de atún y cebolla caramelizada que le da un toque especial. Fáciles, ricas y rápidas lo cual agradecerán los principiantes en artes culinarios.😉 -
-
-
-
-
-
Berenjenas rellenas de atún
Más ligera que la tradicional berenjena rellena de carne. La receta es para 4 porciones, dos o cuatro personas... depende del hambre que se tenga.
veroortega -
-
Berenjenas rellenas de atún
Ya tenemos una receta ideal para cualquier momento y es tan fácil... que no podéis negaros a hacerla!!😄
-
Berenjenas rellenas de atún
Esta receta también queda muy bien con carne picada en vez de atún.
-
-
Berenjenas rellenas de atún
Valores nutricionales por ración:196 kcalProteínas: 22 gHidratos de carbono: 20,5 gGrasas: 3,1 g
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/10460419
Comentarios