Tarta de la abuela Luzdivina
Esta es la tarta de mi abuela Luzdivina, nunca faltaba en cualquier cumpleaños o celebración, yo le voy a quitar el azúcar y lo voy a cambiar por sacarina, por aquello de que llega el verano, y hay que ir a la playa, sin michelines. Luzdivina se llemaba mí abuela materna
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Del litro de leche apartamos 2 tazas, el resto lo ponemos en un cazo, con la canela, las pastillas de sacarina y la piel de limón a hervir lentamente.
- 2
En un bol, ponemos las yemas y las batimos bien, en una taza de leche mezclamos bien la maicena y la añadimos al bol de las yemas.
- 3
Cuando todo esté bien integrado, añadimos al cazo con leche que tenemos hirviendo y no paramos de revolver hasta que espese, en este momento retiramos del fuego y sacamos la canela y la piel de limón, y fundimos el chocolate al baño Mª con la mantequilla.
- 4
Ahora montamos la tarta: cubrimos el fondo de un molde desmontable con galletas remojadas en la otra taza de leche reservada y cubrimos de crema, ponemos otra capa de galletas y otra de crema, dejamos enfriar y cubrimos de chocolate, servimos a temperatura ambiente
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