Mezclar la harina, levadura, sal e incorporar la leche, yemas(separar las claras), el extracto, el aceite, la stevia, las ralladuras, el chocolate a temperatura ambiente, y las claras a nieve al final. Cocinar 180°, horno medio mínimo 45 min. Introducir un cuchillo o palito de brochete, en el centro y debe salír limpio cuando está cocido.